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土豆片|椒麻土豆片，油茶面，金针木耳蒸鸡球，羊肉馅饼的做法
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椒麻土豆片
做法
1、土豆切片备用，锅中水烧开，放入土豆片焯水，捞出来沥干水分。
2、另起锅倒油加热，最后放入土豆片炸至金黄捞出。
3、锅中留少量油，放入花椒炒熟，干辣椒、生姜、大年夜大年夜蒜、小葱切碎倒入。
4、最后参与土豆片、盐、白糖、生抽炒熟便可出锅。
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油茶面
食材：面粉、小米粉、核桃、食用油、花生、芝麻、黑芝麻、白砂糖、清水
做法：
1、核桃切碎
2、倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均匀
3、倒入面粉、小米粉，翻炒均匀
4、倒入白砂糖，小火炒至微黄
5、倒入油茶面、清水，搅拌均匀即可
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金针木耳蒸鸡球
材料：金针菜、鸡腿、黑木耳、食盐、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉、细香葱、白糖、胡椒粉。
做法
1、鸡腿洗净,用剪刀把鸡骨剔除,鸡肉切小块加葱姜末及调味料腌制15分钟。
2、金针、木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净,金针菜摘除硬梗的部分洗净并打结，盘底铺上金针、木耳(撒1/4小勺盐拌匀）。
3、再将腌好的鸡肉放在上面。
4、放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟即可。
羊肉馅饼
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食材：
羊肉200g、洋葱50g、面粉400g ，油适量、盐适量、孜然粉2g、胡椒粉1g。
做法：
1.把面粉加水和少许的盐揉成面团。
2.抹上一层植物油，用保鲜袋包好醒2小时以上。
3.把羊肉剁成肉泥，洋葱切碎。
4.把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀，静止一会。
5.加盐拌均匀。
6.把醒好的面团揉成细长条，分成30克左右的小剂子。
7.用手压扁，擀成薄面片，把面片刷上一层植物油。
8.把拌好羊肉馅放在上面。
9.从下而上卷起来，再把一边卷起来成蜗牛状。
10.然后按扁。
11.电饼铛通电，刷上一层植物油，预热5分钟，把饼坯料放入。
12.盖好盖子，听到滴滴的声音。
【土豆片|椒麻土豆片，油茶面，金针木耳蒸鸡球，羊肉馅饼的做法】 13.翻面继续煎到两面金黄色即可。