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猪肚|鲜香味美的猪肚鸡汤,汤浓奶白,营养美味,不错的居家美食



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“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
 猪肚|鲜香味美的猪肚鸡汤,汤浓奶白,营养美味,不错的居家美食
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我们平时吃饭,相信大家都知道“三菜一汤”或者“四菜一汤”的饮食配套。
即便是大众叫快餐,也会选择几荤几素外加一个汤,这样不仅能增添满足感,而且对于营养的补充也是非常好的选择。
而在我们的日常生活中,虽然大家对于“三菜”都格外注意,但笔者认为,“一汤”在中国饮食文化中可是占有着非常重要的地位。
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但凡家宴或者去饭馆吃饭,要看一桌菜品的经典程度,你只需要通过汤羹就能辨别一二。
毕竟对于整桌美食来说,汤羹的比例总是独一份的存在,好的汤羹能让整桌饭菜增光添色。
而对于笔者今天分享的这款鲜香味美的猪肚鸡汤,应该算是大荤食材之中非常经典的搭配。
单单它的汤浓奶白,营养美味,绝对会使很多人都愿意在家亲自尝试一下。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
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【美食名称】:猪肚鸡汤。
【准备原料】:母鸡半只,猪肚两百克,姜片少许,胡椒碎5克,切片去核的红枣8个,枸杞40粒。
【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,淀粉即可。
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第一步:首先我们把买回来的鸡和猪肚分别清洗干净,然后把猪肚放入一锅300ml的清水中,加入少许的料酒适当搅拌,盖上盖,中火煮8分钟捞出,控一下凉水,洗干净,切成小条备用。
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第二步:准备一口大一点的砂锅,加适量的油,爆香胡椒碎和姜片。
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第三步:随后把处理好的猪肚倒入锅中,大火翻炒两分钟。
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第四步:随后往锅中加入四分之三砂锅容量的清水和红枣片,适当搅拌一下,开盖大火煮沸之后,转小火盖上盖慢炖一小时。
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第五步:煮制期间,我们把洗过一遍的鸡剁成小块,然后与两勺淀粉均匀搅拌揉搓2分钟,而后用清水洗干净备用。对于这步来说,因为这道美食没有鸡肉焯水的过程,所以鸡肉表皮的血水和油污会有部分的黏附,而用淀粉清洗能很好的去除油污和血水,关键还能让鸡的腥味减轻大半。
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第六步:之后把处理好的鸡块和枸杞一并倒入砂锅中,加入适量的蚝油,料酒,盐,稍微搅拌几下,盖上盖小火焖煮25分钟就可以出锅品尝了。
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【 猪肚|鲜香味美的猪肚鸡汤,汤浓奶白,营养美味,不错的居家美食】相对于今天这款美味靓汤来说,应该算是非常有档次的居家汤品。如果您对这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
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    来源:(吃货带你尝尽食)

    【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd091551JU2020.html

    标题: 猪肚|鲜香味美的猪肚鸡汤,汤浓奶白,营养美味,不错的居家美食


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