按关键词阅读:
红烧排骨
文章图片
食材:猪小排,冰糖,姜八角,盐,酱油,植物油,食,料酒
做法:
1、准备食材,排骨1000克,姜1块,冰糖1小碗。焯水,锅中加入适量的清水,冷水下锅倒入排骨、适量的料酒,大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。
2、炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖小火煸,煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始上冒黄色的小泡时即可。
3、将排骨倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨都裹上糖色,放入姜片继续翻炒。
4、加入适量的酱油,翻炒匀均后,倒入热水,接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大大烧开后转温火炖制一小时左右,收汁即可。
蜜汁叉烧肉
文章图片
原料:五花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱
做法
1. 准备好食材;
2. 把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞;
3. 把姜剁着姜未,用手捏出姜汁,滴在五花肉上;
4. 然后加进料酒;
5. 再倒进叉烧酱;
6. 用小刷把锅底上刷一层油;
7. 把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。
杏鲍菇炒青椒
文章图片
食材:杏鲍菇3根,青椒1根,木耳少许,食盐,素蠔油,生抽,水淀粉。
做法:
1、青椒、杏鲍菇用水冲洗干净。
2、干木耳用水涨发,杏鲍菇切片。
3、青椒去籽,切块。
4、锅中放水烧开,水中放少许食盐,木耳、杏鲍菇分别焯水。
5、锅烧热,放少许油,随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇,放入盐和素蠔油。倒入青椒块翻炒,水淀粉勾芡,即可
黄豆焖排骨
文章图片
食材:肋排骨1斤,黄豆150g,生姜,酱油,料酒,盐,姜蒜均适量
做法:
1.黄豆洗净,加少许酱油,加水,然后放入高压锅内闷煮20分钟
2.排骨剁成小块,焯水备用
3.锅内倒油,加入姜丝蒜瓣,放入排骨,加少许酱油料酒爆炒出香味,带肉上色后倒入高压锅内跟黄豆一起闷
4.一起闷煮20分钟后,加盐搅拌均匀后出锅
白斩鸡
食材:三黄鸡1只、葱姜适量、盐少许、料酒适量、生抽适量、香油适量、白糖适量,冰水一盆。
文章图片
做法
1、将三黄鸡处理干净,葱姜切好备用;
2、把鸡放入锅中,倒入水没过鸡,放葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮5分钟,然后关火焖20分钟;
3、然后捞出鸡,放入冰水里浸泡冷却,最后再捞出来斩成块;
4、用鸡汤、生抽、白糖、葱姜调成酱汁,蘸着食用即可。
炖猪肘
做法
文章图片
1.选择猪后肘2个断4截,清理干净(断截、清理售肉处都可代劳)
2.锅内沸水焯肉,多煮会儿去异味;随后猪肘捞出清洗上面附着的血沫。
3.热锅冷油加冰糖炒色,锅内糖沫沸起,煤气灶调小火加入清洗后的猪肘炒色。
4.高压锅内葱段(2根)、姜片(1小块)、八角(2粒)、香叶(4片)、酱豆腐(1小块,清水调汁倒入)、面酱(2小勺)、鸡精适量、盐稍咸铺底后码放猪肘,注入清水漫过猪肘(不及高压锅最高水位线)老抽调色,高压锅上汽,调小火炖制25分钟关火。
【 味道|简单易学的几道家常菜,简单好吃特别下饭,让你吃出家的味道】5.猪肘已经炖熟,为了入味,可以尝试小火煨炖几次(加热后关火,汤凉了再加热的过程)准备上桌前肉汤内加2小块冰糖煨炖,这样肘子皮色就光泽了。
来源:(今天要吃什么)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd091551J4H020.html
标题: 味道|简单易学的几道家常菜,简单好吃特别下饭,让你吃出家的味道
人文
企业|冰雪产业未来可期:我国超过6600家冰雪运动相关企业,哈尔滨、北京和张家口数量最多
阅读(11)
其中有限责任公司占比超过70%。注册资本方面,32%的相关企业注册资本为100万以内,29%的相关企业注册资本在1000万以上。从行业分布来看,34%的冰雪运动相关企业分布在文化、体育和娱乐业。此外,还有22%的相关企业分布在租赁和商务服务业,16%在批发和零售业...
人文
中新经纬|开小店是错误的?永辉超市董秘:商业属性没问题,就是急了点
阅读(48)
董秘直言“开小店是错误的”“大家做事喜欢拍脑袋,最后发现拍脑袋错了,我们也会拍脑袋,但我们敢于认错,在错的很远之前及时纠正,做到同样的错误不犯两次。这叫做不贰过、不远复。”11月18日,在永辉超市2020年第二次临时股东大会上,张经仪直言。2019年,...
阅读(43)
报道称,这位津巴布韦解放战争老兵去世后被宣布为民族英雄。姆南加古瓦在希里家中的守丧活动中说:“现在确认希里部长死于新冠肺炎,我们将遵守世界卫生组织关于葬礼应如何进行的规定。”报道称,津巴布韦已经出现2879例新冠肺炎确诊病例和40例死亡病例。7月2...
人文
地狱|地下一万七千米是地狱,两大证据揭秘地狱真的存在
阅读(12)
据了解当时这件事情闹得沸沸扬扬,很多人都传言723在内蒙古地下1万7000米深处的地底挖到了不得了的东西,但却没人知道那是什么。当时工程有3个勘探队进入了内蒙古的原始丛林里,进行区块式的勘探。工作开始两个月之后,723工程突然停止。同时工程指挥部开始借...
阅读(19)
西部季后赛对阵如下:湖人(1)VS开拓者(8)快船(2)VS独行侠(7)...
人文
杜锋|广厦虽败犹荣李春江终场前放弃比赛意味深长:杜锋带领广东再度获得26连胜
阅读(15)
在刚刚结束的一场CBA焦点之战中 , 卫冕冠军广东男篮面对势头不错的广厦男篮 , 双方为球迷奉献了一场攻防质量极高的比赛 , 经过四节鏖战广东男篮104比97战胜广厦 , 在阵容不够完整的情况下广厦7分输给广东 , 其实虽败犹荣 。 特别是李春江在终场前结束35...
人文
做法|4种营养又美味的竹笋汤做法大简介,一起来看看吧!
阅读(13)
(1)把新鲜的竹笋把皮给剥掉,清洗干净,切成适合的大小,排骨入沸水中焯一下,再捞起来把水给沥干。(2)再把排骨和着竹笋一起放到砂锅中,加入适量的清水,便可以开炖了,等炖煮好,撒上适量的盐,葱花,鸡精,就可以出锅进行食用了。(3)这款汤汁,适合...
人文
小张带你游中国|手机也能出大片!逛上海这里80亩的荷花池,不但免费,还送葡萄吃
阅读(15)
80亩的荷花池在上海也不算很大,但是和其他地方有点不一样,主要是拍起来很方便。以往拍荷花,好像都是单反加长焦镜头的天下,而且主角都是花啊、叶啊、莲蓬等等,可在这儿,似乎没这么多讲究,看这画面小姐姐好像已经站在池子里了,其实不然,主要是花太茂盛...
人文
国家|汛情会商记——新华社记者走进国家水工程调度指挥中心见闻
阅读(13)
在国家水工程调度指挥中心,20多双眼睛聚精会神地看向水情会商系统。进入汛期,水利部对水工程的科学调度、地方防汛工作的督导等会商都在国家水工程调度指挥中心进行。随着大屏幕不断滚动,水文情报预报、水旱灾害防御等人员认真汇报着各自掌握到的防汛情况。...
人文
信号|青藏铁路公司为“天路”信号设备做过冬“体检”
阅读(40)
中国铁路青藏集团有限公司派出5个检查组,以车间为单位,主要对沱沱河、那曲、日喀则等地区的车站设备展开检查。格尔木电务段南山口信号工区工长杨鹏告诉记者:“检修的主要项目就是道岔的平稳,间轨的爬行,还有翘头。”针对高海拔地区冬季设备易发杆件断裂...