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豆腐汤|豆腐汤原来可以这样好喝



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天美豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多菜系中均有此菜。天美豆腐汤营养丰富,高无机盐、低脂肪、低热量。
古往今来,广受欢迎。南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜时把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
 豆腐汤|豆腐汤原来可以这样好喝
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接下来就是这道天美豆腐汤的做法了!
食材:
鸡蛋、海鲜菇、蒜瓣、豆腐、生抽、一勺蚝油、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花
 豆腐汤|豆腐汤原来可以这样好喝
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【 豆腐汤|豆腐汤原来可以这样好喝】做法:
1.开中火,平底锅内倒入少许油。
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2.油热倒入蛋液,摊成蛋饼,鸡蛋液凝固就好不要煎老了。
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3.取出晾凉,将蛋饼切成丝备用。
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4.热锅薄油,倒入海鲜菇,加几个蒜瓣,翻炒爆香。
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5.加入500ml的水,倒入豆腐块,加入鸡蛋丝、适量生抽、一勺蚝油和适量盐搅拌均匀。
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6.中火煮6分钟。
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7.起锅前撒点胡椒粉和花椒粉。
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8.搅拌均匀,盛入碗中,加入葱花即可。
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    来源:(今天要吃什么)

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