看看时间，从去年开始到现在，发现已经宅家2个月了。
60天以来，天天给儿子做营养早餐，从不间断，学会了很多种中式和西式的面食，从原来的厨房小白，现已经成了朋友圈的“美食家”，哈哈！
这几天，每天都有几十个人加我好友，建了3个美食群，朋友圈好友都4000多了，真没想到，原来有这么多人对早餐有需求啊！
昨天还有个网友加我，留言好幽默：“好喜欢早餐，天天抄作业！”
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俗话说“半大小子，吃穷老子”，看看我儿子今天的早餐，饺子+葱花饼+蔬菜肉末粥+鸡蛋沙拉，一开始我还怕多了，结果他真是全部吃完了呢！
算一算，有肉有蛋又有菜，好几样种类呢，营养是肯定全面了，味道也好吃，做起来却超级快手，一会儿就能上桌！
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这个是鸡蛋葱花饼，换了一个新做法。加了点椒盐粉，煎得表面黄黄的，闻起来特别香，又切成小小的一块块，这里是一个20厘米的葱花饼切的块。
儿子上桌，第一个夹的就是这个耶！
而且还说：“嗯，今天的这个饼很好吃！”
哎呦，我激动得心跳都加速了，好久没听到儿子表扬了啊！
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饺子是儿子的最爱之一，今天用雪平锅煮了8个，个头还挺大的哦！
最近儿子迷上了白煮蛋，嫩嫩的蛋黄，滑滑的蛋白，每天早上吃2个。但是我看他蔬菜吃得少，就把白煮蛋切块跟蔬菜一起拌个沙拉，既好看，又好吃，哈哈！
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最后再配一碗粥。可别小看了这碗粥，里面加了肉末、胡萝卜丁、玉米、蘑菇和葱花，鲜美得不得了哦！
这里的肉末是昨天包饺子剩余的，正好一点点，绝不浪费，加到昨天预约好的白米粥里，好吃还省事儿！
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你看看，壮观吧！昨天晚饭前，包了3盒饺子，放冰箱冷冻起来，这下儿子可以吃1个星期啦！
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儿子最喜欢的就是笋干菜肉馅。笋干菜和肉块都绞碎，然后加入盐、生抽、老抽、料酒、少许糖、黑胡椒粉，最后还有清水，沿一个方向不断搅拌，不断加水，我这么一点点，足足打进去了2碗水呢，直至肉馅全部吸收进了水，看着饱满润泽的样子，就好了。
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【 这位妈妈火了，朋友圈连发60天早餐，网友：好喜欢，天天抄作业】下面看看做法，只需20分钟的早餐哦！
首先，起床后，电饭煲内的粥已经煮好了，加入剩余的肉末。
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再加入其它你喜欢的蔬菜，适量盐、料酒和少许酱油，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮10分钟。
中间不用人管的，这个是电饭煲嘛，自动的。
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雪平锅煮饺子，中间点一次水，可以改成中小火，达到“沸而不腾”的状态，就不用再点水了，不会煮破皮的啊，直至全部浮起来，慢慢煮着呗，也不怎么要管，我们还要去做其它事情呀！
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煮饺子的同时，2个鸭蛋洗干净，放入另一个可以定时的锅中，设置9分钟或10分钟，时间到自己会关的，中间也不用人管。我家的水量正好是冷水煮开5分钟，相当于水开后煮4~5分钟，感觉刚刚好，当然如果用煮蛋器更方便。
煮饺子、煮蛋，间隙切点蔬菜，这些是沙拉里的。
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切完了菜，饺子还没好呢。
1个鸡蛋，加少许面粉，适量水、盐和椒盐，再撒一把葱花，调成稀薄的面糊。
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平底锅刷极少的油，一点点就可以了，预热一下，倒入面糊，晃平，中小火加热。
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下面金黄以后，翻面。
煎得时间比软的煎饼长一些，特别香，很好吃。
取出以后，切成小块，吃起来也方便。
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煮好的蛋也切块，胡萝卜焯下水，再和生菜放一起，如果你喜欢沙拉酱，可以加一点。
我觉得不加也挺好的，我就加了几滴酱油，省事儿！
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全部上桌，是不是很快啊？
其实也不过就是煮个饺子的功夫，加焯个胡萝卜的功夫，其它都是同时完成的，20分钟差不多啦！
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