我在大理三天，没有艳遇
也许每一个人心中 ， 都有过一个关于大理的梦 。
若去过大理 ， 在大理的慢时光 ， 久而久之 ， 成为了心头的明月光 。
若没去过 ， 关于去大理的念想 ， 便会成为心口上的一颗朱砂痣 。
而我 ， 是第二次来大理 ， 纵然大部分时间在处理工作 ， 不算是一段尽合理想的的旅行 。
在这里偶遇到的一些美好 ， 却还是点缀着 ， 构成了心里的一股暖流 ， 想来便发甜 。
咱们先说吃 ， 再说住 。
吃
在酒店吃的早餐 ， 一碗饵丝 。
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名字听来美 ， 吃起来更是回味无穷 。
饵丝不是面 ， 是用白米揉在一起盘成的丝 。 跐溜入口 ， 又滑又香 ， 咬下去 ， 便是白米的清香 。
这是我在酒店附近的小饭馆随便点的一道菜 ， 没想到竟是宝藏 。
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名字好像叫爆浆豆腐【记忆不灵光了】 ， 真是外酥里嫩 。 我不喜重油的食物 ， 这豆腐虽然油炸的 ， 吃起来一点不腻 ， 咬开酥脆的外皮 ， 内里的豆腐嫩滑多汁 。
这道菜的灵魂伴侣是一旁的辣椒粉 ， 应该加了椒盐、五香粉、孜然粉 ， 豆腐蘸调料 ， 滋味既保留了豆腐本真的味道 ， 又有着咸辣的口感 。
我住在金梭岛 ， 一座小岛上 ， 那里多聚集着朴实的白族 ， 人们捕鱼抓虾 ， 日子简单自在 。
而我是一个狂热海鲜的人 ， 海鲜吃不到 ， 碰到河鲜也禁不住馋 。 虾虽小 ， 大火炸后保留了鲜嫩的的滋味 ， 韭菜解腻 ， 大口吃进嘴里 ， 实在满足 。
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鸡蛋炒小银鱼 。
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我不爱吃重油的东西 ， 鸡蛋吸油 ， 对我来说太腻了 ， 小银鱼不错 。
酸辣鲫鱼 。
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这是我下飞机后吃的第一餐 。 鱼肉新鲜 ， 豆腐清香 ， 但这道菜最关键的是酱汁 。
大理白族吃辣和内陆人吃辣不太一样 ， 我们吃的辣口味重 ， 在于咸、在于香、在于爽 。
而白族的辣在于酸 ， 说不上来的酸味 ， 不是柠檬 ， 也不是醋的味道 ， 但很好吃 。
这个真要强推 。
荞面粑粑 。
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别看名字粗鲁 ， 味道可是细腻入微 。
荞面口感有粗粒感 ， 我喜欢谷物嚼到嘴里的感觉 。 不清楚怎么做的 ， 这个饼 ， 竟然有面包的味道 。
住
这次选择了两家酒店 。
第一家 ， 大理匠庐蜜湾 。
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我和老板健哥三年前就认识 ， 他对我不熟悉 ， 而我一直关注着关于他 ， 以及匠庐的一切 。
他是做酒店出身 ， 辞职创业 ， 打造了匠庐这个品牌 ， 是一个有着关于酒店业的真才实学 ， 而且是坚持自己风格 ， 品味独特 ， 非常注重自然与人文相结合的生活美学家 。
我几年前在昆明住匠庐的时候 ， 对匠庐以及老板的印象就很深刻 。
两个细节 。
别人做民宿 ， 注重性价比 ， 他呢 ， 租了一栋别墅 ， 用自己的眼光重新装修 ， 大手笔 。
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