在家教你做小米锅巴，简单好吃又酥脆，解馋营养的育儿美食
大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝 。
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在我们的日常生活中 ， 相信很多人对于小米锅巴这款美味应该非常喜欢 。
而且对于市面上的同款美味来说 ， 随便一小袋（100克以上）都能卖到十几二十块钱 。
如果要买大品牌的同款美味 ， 估计价格会更贵 。
其实相对于笔者来说 ， 想用小米做一款酥脆好吃的居家锅巴 ， 操作过程非常简单 。
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就比如说今天分享的这款锅巴美味 ， 笔者用详细6步就完成了整款美食 。
加上自己爱吃的调味料 ， 吃在嘴中嘎嘣脆 。
家中的孩子对于这款美味的零食就非常爱吃 。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
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【美食名称】：小米锅巴 。
【准备原料】：小米100克 ， 普通面粉50克 ， 小麦淀粉10克 ， 少许的胡椒粉 ， 一克盐和鸡精 ， 一个鸡蛋 。
【在家教你做小米锅巴，简单好吃又酥脆，解馋营养的育儿美食】【食材说明】：相对于小米锅巴成型后的美味来说 ， 您可以按照自己的喜好增加一些椒盐、辣椒面 ， 在这里因为是做给孩子吃的美味 ， 所以在调制锅巴原料的时候就已经加了味道 ， 即便不放增味的材料 ， 依然会是鲜香酥脆的口感哦 。
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第一步：首先把小米预先放在清水中浸泡半个小时 ， 然后直接放入蒸锅 ， 大火蒸煮25分钟 。
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第二步：取出适当放温之后倒入一个碗中 ， 加入准备好的面粉 ， 小麦淀粉 ， 鸡蛋 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 均匀搅拌成絮状之后揉捏成面团 ， 如果过程比较干的话 ， 千万不要加水 ， 多打一两个鸡蛋进去即可 。
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第三步：把小米面团放在碗中 ， 盖上一层保鲜膜 ， 醒发15分钟 。
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第四步：随后把醒发好的小米面团适当揉捏 ， 放入一个保鲜袋内 ， 用擀面杖擀成厚度1毫米的薄饼 。
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第五步：之后撕开保鲜袋 ， 用刀切出3cm见方的锅巴块 ， 然后用西餐叉子在表面多插几个小孔 ， 方便之后的均匀受热 。
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第六步：锅中加入稍多一点的油 ， 六成油温转小火 ， 把准备好的锅巴生胚放入其中 ， 炸至表皮金黄微焦 ， 并且浮于油面 ， 就可以捞出控油品尝了 。
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相对于今天这款美食来说 ， 笔者感觉应该是不可多得的居家美味 。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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