说到苏轼我们实在是过于熟悉，作为唐宋八大家之一，北宋中期的文坛领袖在诗、词、散文，书法、绘画等领域都有极高的成就。而且他为人生性率真，交友广泛，不仅如此，他还特别的好吃，曾经创造出许多精美的食物，好喝茶，对茶道极有研究。这样的一个人，无论在哪个年代，也是绝对不会泯然众人矣的，而今天为大家带来的就是他的一首与茶相关的诗。
汲江煎茶
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
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煎茶要用流动的活水煮茶要用有焰的炭火，自己要亲自到江边的钓石处取水煎茶。明月倒映在河水中，用瓢去舀水，好似将月亮也舀出，之后再用小勺分装装入小瓶。煮茶时茶沫就如同雪白的乳花一样在碗中翻腾，倒出去的时候，又想松林里狂风在怒吼。这样清澈纯美的茶也喝不上几碗，能听的城里长长短短的打更声。
这首诗作于公元1100年，那时作者刚被贬到儋州，这首诗就写于那年的春天。很明显，这是一首写关于茶的七律，在诗文中，作者详细地写出了从取水到饮茶的全过程。在诗文中我们可以看到作者，从容的人生态度，对当时的心情倒是描写的极为含蓄。
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在第1句中，作者说煮茶时最好要用活水以及猛火。唐朝人在煮茶的时候，一直就有用缓火炙，活火烹的说法，缓火指的就是微火，而活火指的就是猛火。而且因为要用到活水，所以作者就只好自己亲自去江边去取水。
【苏轼一首经典茶诗，读完神清气爽，特别想喝一杯，不愧为千古大家】在第二句中他提着水桶，拿着水瓢，到江边的钓鱼石上去取江中的清水。那个时候正是夜晚，天上还倒映着一轮明日，而月亮的影子却落在了河水之上。紧接着在第3句中作者就描写了他取水的情况，那时他用瓢舀着河中的水，就像把天上的月亮也舀进去一样。
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在第四句中，作者写到他再次将水舀到了监察用的陶瓶里，我们知道其实这是煎茶的准备动作，作者将这个过程描写的极为细致，很形象，让人感觉很有韵味。而在第5句中，作者则写了煎茶时的样子，当茶水煮开时，雪白的茶沫就飘上来了。
据一些懂茶的人说，当茶被煮好后，翻出的是雪白的沫子，那么这就说明所煎的是好茶。而在第6句中，作者则详细写了斟茶时的样子，在他将茶水倒入茶碗的过程中发出了松林一样的声音，在作者这里是用了一种夸张的手法来形容差生，虽然夸张，但是却十分形象。
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为什么这么说呢？因为通过这个茶声，我们可以感受到在他所住的这间小屋里其实是十分空荡，孤寂的也是因此茶生才会显得这样明显。而在第7句中，这个"枯肠"其实是用来比喻写文思路不灵的，本人作者是在质疑，如果只有3碗的话，那么未必能够治"枯肠"。
在最后一句中折写了，他现在要做什么，显然其实是什么事都没有。所以在这个寂静的春日的夜里，他静静的坐着，听着传来报更的长短不齐的鼓声，一夜就这样过去了。
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