《朱子家训》中说 ， “一粥一饭 ， 当思来之不易；半丝半缕 ， 恒念物力维艰” 。
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古人很早就意识到天下之事,常成于勤俭而败于奢靡 。他们当年如何节约粮食、惩治浪费行为呢？
宋朝节俭成制度
宋朝是中国历史上一个特殊的时期 ， 一方面经济文化比较繁荣 ， 另一方面对外关系一直表现得较为软弱 。但有一点不容置疑 ， 宋朝相当长的时期内都崇尚节俭 。
宋朝多数皇帝骨子里似乎都有一种节俭的天性 ， 有着节俭国用、不敢奢侈的传统 。
【辽宋夏金|古人节俭成制度】赵匡胤出身于军人家庭 ， 从小家教较严 ， 养成了勤俭节约的习惯 。
一建国 ， 赵匡胤就开始带头过起了“紧日子” ， 宫室内一切从简 ， “皆尚质素” ， 窗帘用廉价的青布 ， 平日衣服和一般的小吏没有多大差别 ， 宫女太监也只有300余名 ， 后来觉得浪费 ， 又遣散出宫50余人 。
宋代的节俭国用形成了制度 ， 其宫廷开销、祭祀支出、赏赐大臣等方面都要求节俭 。
据记载 ， 宋宁宗中年节食惜福 ， 每次喝酒不超过3杯 ， 下酒菜不超过5道 。
为了提醒自己健康饮食 ， 宋宁宗还做了两块小屏风 ， 一块写着“少饮酒 ， 怕吐” ， 一块写着“少食生冷 ， 怕痛” 。宋宁宗在宫里散步 ， 两个小太监背着这两块小屏风走在前面 ， 时刻提醒宋宁宗 。
宋高宗晚年 ， 别的地方奢华 ， 饮食上还是很俭省的 。
据记载 ， 他晚年早上和晚上两顿正餐（宋朝人认为午饭不是正餐） ， 主食是米饭和馒头 ， 菜只有一道煎肉 。
明朝万历皇帝叫停“轮转宴”
明朝对任意浪费、糟蹋粮食的行为会有惩治 。
明代余继登《典故纪闻》中记载 ， 明成祖朱棣一日上完早朝后巡视皇城 ， 见太监用白米喂鸡而勃然大怒 ， 他训斥曰：“此辈坐享膏粱 ， 不知生民艰难而暴殄天物不恤 。论其一日养牲之费 ， 当饥民一家之食 ， 朕已禁之矣 。尔等识之 ， 自今敢有复尔 ， 必罚不宥！”糟蹋粮食的太监随后被重打20板并枷号半月 ， 以示惩罚 。
万历年间 ， 京城的酒楼悄然兴起“轮转宴” ， 即官员之间请客时 ， 为了显示身份 ， 每次上四碟八碗十二道菜 ， 待品尝后撤下 ， 再上一轮 ， 循环往复 。所上菜肴大多吃不了几口就被倒掉 。
万历皇帝知道后震怒：凡被查实浪费钱粮的官员一律重笞 ， 并予以革职 ， 永不叙用 。
清朝康熙严禁“烧锅酿酒”
《清宫逸事录》中说 ， 一次 ， 道光前往香山健锐营巡视 ， 发现很多八旗兵丁的宅院养猫养狗养鸟 ， 那些猫食狗食鸟食多为小米、鱼肉骨头等 ， 十分浪费 。道光十分生气 ， 当即下令：“即日起 ， 健锐营总统大臣、翼领、翼长罚俸半年 ， 兵丁俸银、俸米减半！”
清代雍正皇帝为节约粮食费尽心思 ， 曾针对剩粥、剩饭的处理和浪费粮食现象 ， 下了两道旨 。雍正二年 ， 雍正下旨：“谕膳房 ， 凡粥饭及肴馔等食 ， 食毕有余者 ， 切不可抛弃沟渠 。或与服役下人食之 ， 人不可食者 ， 则哺猫犬 ， 再不可用 ， 则晒干以饲禽鸟 ， 断不可委弃 。”雍正五年 ， 他再下旨 ， 强调“上天降生五谷 ， 养育众生 ， 人生赖以活命 ， 就是一粒亦不可轻弃 。即如尔等太监煮饭时 ， 将米少下 ， 宁使少有不足 ， 切不可多煮” 。
清朝节约粮食还体现在禁止烧锅酿酒上 。康熙二十八年 ， 因山海关外发生旱灾 ， 而“彼处蒸造烧酒之人将米粮糜费颇多”（民间大肆酿酒而导致粮食浪费） ， 康熙特命户部侍郎赛弼汉前往奉天 ， 会同将军、副都统等严加禁止 。康熙五十四年（1715） ， 康熙特别召见直隶巡抚赵弘燮 ， 再次强调严禁烧锅酿酒 ， 并对失察官员加以重处 。（《厦门晚报》）
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