a8609|冷知识:小米的祖先竟然是狗尾巴草


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张爱玲是著名才女,喜欢她作品的人不在少数。她笔下的美食,读起来也别有一番滋味。从德式吉士林面包,到本帮菜红烧划水,甚至是平民小吃臭豆腐油条,张爱玲几乎都有所涉猎,堪比美食博主。
她曾在《沉香屑·第一炉香》写道:“如果湘粤一带深目削颊的美人是糖醋排骨,上海女人就是粉蒸肉……“糖醋排骨”是皮肤黑、颧骨高、有棱角的女人,“粉蒸肉”应是小骨架而多肉,软绵绵 白嫩嫩的,像是民国《良友》画报的封面上那些沪上女人。用菜来形容人,而且如此贴切,可见张才女名不虚传,更见她对美食的独到体悟。
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我们每个人都有各种各样的情绪,随着周围环境或事物的变化,情绪都有可能出现变化。有的情绪是好的,有的情绪是坏的,比如生气,就是非常糟糕的情绪,它会给身体带来非常大的伤害。经常生气的人体内会产生更多自由基,而这些自由基会在一定程度上加速皮肤衰老,更加可怕的是,这些自由基还有可能导致黑色素沉着和皮脂腺的异常分泌,长此以往,皮肤疾病的风险大大增高。
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一直以来,人们对火星都比较关注,因为在偌大的宇宙中,这颗星球离我们非常近,而且火星上存在着水和大气,各种地势地貌也和地球接近,最难能可贵的是这个星球大小和地球差不多,在理论上是非常有希望移居的星球,于是很多国家就开展了对火星的探索,根据各种火星探测器发回来的照片,人们发现在火星上看夕阳时,太阳居然是蓝色的。
火星大气稀薄,空气中96%都是二氧化碳,和地球不一样,火星的大气层主要吸收掉了太阳光中红色的色谱,所以通过大气看太阳,呈现的颜色就向冷色调的蓝色靠近,自然就是蓝色的,而地球的大气吸收掉了冷色调,也就是蓝色色谱,所以地球看太阳看上去是红色的。
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在我国古代文字中,“粟”指的是北方的谷子,也就是小米,“粟”和先秦古籍中记载的“稷”是一个意思。而“粟”属于本科狗尾草,这种草还有另外一个大家很熟悉的名字——狗尾巴草。大家在路边看到的随处生长的狗尾巴草,就是还未驯化的小米前身。
为什么古代人会发现狗尾巴草能改良培育,变成现在我们熟知的小米呢?这还要从农业的起源开始说起。
a8609|冷知识:小米的祖先竟然是狗尾巴草】我国是农业大国,虽然土地资源很大,但是在古时候,人们对土地的认知还不够,种植出来的食物很少,根本没法填饱一家子的肚子。闹饥荒的时候,人们只能进山挖野菜,看到什么吃什么。饿肚子了,甚至连地上的野草,树干的树皮都会吃掉。还有一些还未发育的草籽也会被挖出来吃,像燕麦、荞麦等食物就是被这样挖掘出来的。而狗尾巴草,这种一栽到土地里就迅速生长,生命力顽强的植物,自然成了人们的食物。
人们发现,狗尾巴草这东西种在田里,会抢占作物的水分、肥料、阳光、土地,移植到其他贫瘠的土地,照样能生长茂密,于是对狗尾巴草进行研究。继而发现狗尾巴草会出现自然变异,把变异后的高产量的狗尾巴草进行杂交,数代培育下来,就出现了小米。
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