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我写短文宠爱卿
文/舒思文
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乙亥九月二十日，不认识的九宫乡人特色食品有限公司包坨姐，经人介绍打电话过来，常规客套过后谓：为了推介通山土特产，建馆布展，已招画家写画，请余写文作传。要求每则限字数在八九十。万总为君，众特产当然其爱卿也。余诰命在身，不敢懈怠，代君立言，写短文数则，亦也随之宠众爱卿也。
指定对象，限定字数，限时搞掂，又要不丟脸太过，圈套内铺字架句，难为吾也。记此存照。
也为文字一种。
是为序。
01
通山包坨
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07.
sept
粉是红薯粉，人是灵巧人，兑水勾头巧揉搓，捏片薄皮裹馅，两手溜圆其形，包坨味儿鲜美。通山山多险峻，史载人皆盛情，客来无分远近，饮必双手捧酒，食则饱飨包坨。问是何故？曰：包坨团团意寓吉祥圆满。
02
大畈麻饼
头等面粉，茶油调和，手工揉匀搓似圆月。饼圆而薄，嵌甜点，缀芝麻，蒸薰烘焙，酥香爽口，引人向远。大畈麻饼兴于明代，盛于今朝，无分节令，不拘访亲奉友，皆无饼不欢，飨饼必大畈麻饼也。
2019.09.04
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03
杨芳林酱油、豆豉
吾乡杨芳林地僻，而酱油、豆豉自乾隆时被钦定贡品便四海扬名。百数年来，其秘制手艺，勾芡调料，糯酵其鼓，醇香其酱，无分煎炒烹炙，天然美味，闻香大动食指，进食必醒其脾也。
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04
富有油面
富有是地名，油面是面条。临河一街，数十作坊、面馆自清至今，手工揉粉，秘方制面：纤细圆滑其形，油润光泽其色，筋道鲜香其味。坊、馆林立，生意火爆。香味上熏天堂，面油下浮河面，素呼富有“浮油街”之艳说，面冠“富有油面”之芳名。
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05
黄沙苦荞酒
三百年来，黄沙民众善种苦荞。食则充饥，渴代茶饮，病当药用。尤绝苦荞酿酒驰名。其酒清洌、甘醇，和气养血，壮胆祛寒，愈陈其质愈是清远，有人间名士之风。唐诗“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”当其写照也。
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06
富水湖火?鱼
富水湖烟波浩淼，鱼虾成群，周遭人多捕捞贩贸。鱼中若人手指大小，三五寸短长者，尾尾涤净，涂盐清蒸，熟后晾去水渍，置密室网上摊匀，引木屑或谷壳类物作燃料，取暗火生烟薰?，至小鱼直挺，色泛微黄，味透清香即告功成。何处无鱼矣，独富水湖火?鱼敢云鲜美甲天下。
2019.09.04
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07
茶叶
三五尺高茶树遍生山岭，云雾遮罩，绿叶纷披，明前雨后，立夏头尾，山民结队摘采，山歌互答，俨然画图。茶炙红绿，味取清芬。一旗一枪，颜如碧玉。乍自名利场中来者，七碗生风，一杯忘世，真如灌顶醍醐也。味之美，则有茶圣陆羽载存《茶经》矣。
