古龙是我国当代著名的武侠小说家，他的作品《绝代双骄》《楚留香传奇》等一直到现在都是影视作品的热门ip，古龙与金庸等人也被誉为新时代武侠小说的开创者。可惜古龙大师在48岁的时候就因为肝硬化等疾病去世，因为古龙生前最好喝酒，所以古龙生前的众多好友就凑了48瓶好酒随他一同入土。
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在古代有很多的爱酒之人也会将美酒作为自己去世之后的陪葬品，想让自己在地下世界也能喝到美酒，而且白酒也有越陈年越香醇的说法。例如古代的大户人家往往会在女子出生的时候就酿造一坛酒，等到女儿出嫁的时候再将这坛酒拿出来与宾客分享，这种酒也因此得名“女儿红”。在我国的考古界，有很多从墓中挖出白酒的事例，有很多的考古队员都非常好奇，这放置了成百上千年的美酒究竟是什么美味呢？1974年的时候就有一个名为冯永谦的历史学教授，他和考古队在辽宁省一个辽代古墓中出土了两个白色瓷壶，其中一个壶中还存有液体。冯永谦直接抿了一口，表示：“没啥特别，只有点土腥味。”（到了现在可能会被判为损坏文物）
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无独有偶，在1974年4月也有两个盗墓贼在辽宁叶茂台地区发现了一座古墓，墓中也存放了一小瓶疑似酒的液体。这两名盗墓贼已经干了10年盗墓这样违法的勾当，还是第一次在墓中发现千年陈酒。天不怕地不怕的两人便一人尝了一小口美酒。【 盗墓贼|盗墓贼喝下墓中千年老酒，不料尝一口就倒了，酒醒后的话逗笑众人】喝完之后两人并没有觉得有什么奇怪的地方，只是觉得这千年美酒实在没啥味道，但是很快两人就不省人事倒在地上。叶茂台有世界著名的辽墓群，一直就有人在附近巡逻。巡逻的人偶然间发现了他们打的盗洞，立马报告给了警察。这两个盗墓贼大概两天之后才苏醒，清醒之后说的第一句话就让警局的人哭笑不得：“这啥酒味没有怎么一喝就醉呢？”
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让我们从科学的角度来看白酒越久越香的原理，酿白酒其实就是将谷物中的淀粉转化为糖或是直接使用水果中的糖，经过发酵之后形成酒精的过程。而酒精也会慢慢转化为有机酸，酒精与有机酸又会发生反应生成具有香气的酯类物质，这就是白酒越放越香的原理。
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但是并不是所有的酒都遵循这样的规律，因为如果酒精含量低于10%，那么在生成酯类物质之前酒精就有可能已经挥发到了空气中。也不是越高度的酒就越香，专家认为酒精度为53度的酱香白酒是最适合陈年的，其次是浓香型白酒。因此一般十度以上的白酒都没有保质期，只有最佳饮用期。
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而古代的酿酒技术对比现代来说显得比较落后，往往只有5-8度，所以才会出现李白“会须一饮三百杯”，武松喝了十八碗“烈酒”才微醺的故事。因此我们可以推测冯永谦教授喝的液体中的酒精已经挥发得差不多了，事后考古队的确在液体中发现了微量乙醇；而那两个笨贼喝的酒中很可能已经变质产生了有毒物质才会一喝就倒。
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