中国的烟火气离不开舌尖上的风味,更离不开6000多年历史的茶文化,从家家户户必备的茶叶,到街边的茶馆,再到如今与生活融为一气的茶室,茶汤浸润了咽喉,舒缓了脾胃,也让人享受片刻的恬淡清净。
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说起茶,大多数人的第一反射弧会落在宜兴紫砂,其实相对应的,还有被称为“日本紫砂”的常滑烧。把时光倒转回南北朝和隋唐,从中国经朝鲜传入日本的陶器技术,让日本有意识的搭建窑穴,制作出比以往土器更为坚固耐用的陶器,日本陶器史也翻开了全新的篇章。
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在宋朝时期,日本以常滑为中心,在濑户、信乐、丹波、备前、越前为主陆续搭建窑穴,制被称为“日本六古窑”,主要制作茶碗、皿钵、壶、大缸,其中以大型陶器居多。
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【 滑烧|什么样的“日本紫砂”值得买,浅谈常滑烧的选购】到了日本江户时代(中国的明朝),以宜兴紫砂壶为最高等级茶器参照,六古窑之首的常滑开始制作茶壶,直到明治十一年中国的金士恒受鲤江高司邀约前往交流陶艺,让常滑成为当时宜兴之外,唯一使用打身筒制法的地方,进一步提高了日本茶壶的品质。
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发展到现在,常滑已有不少知名且工艺精湛的茶壶工匠,但大多数在古旧简陋的工房制壶,这些匠人衣着质朴,没有推特、脸书等社交账号,有的甚至停留在电话联络时代,在日本本土都很小众,所以我每知道一个匠人,每买一把新壶,大脑里的茶地图也拓开了一片新天地。
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到目前为止,我买了差不多10多件常滑烧的茶器,分为日常使用,家中收藏和赠礼,有的算是踩坑,有的很值得买,有的没什么性价比可言,但非常适合收藏,这里就根据我有限的知识,来介绍怎么挑选合适的常滑烧茶壶。
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制壶泥料泥料算是购买常滑烧茶壶最不需要担心的部分,由于作品均是手工制作,每把壶都会刻上自己的印章,工匠不会也不允许让徒弟代劳,可想而知产量并不高,同时即便有海外的订单,常滑烧依然小众,销量极其普通,因此常滑烧的泥料一直保持着富余且正统。
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制壶技法不同技法,带给了壶不同的生命
真烧真烧从江户时期就有,当时多用来制作罐、瓮等大型器具,指充分烧结的硬质陶器。
常滑烧茶壶的真烧,则根据泥料和釉料不同,会呈现不一样的颜色,棕褐、灰白、赤红、深黑等等,有的沉稳,有的活泼。
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纯朱泥常滑烧朱泥以青灰色粘土为主体,混合约20%来富含铁元素的赤土精制而成。朱泥在氧化下成红褐色,如下图所示。
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纯朱泥茶壶最为天然,不上釉施彩,烧后抛磨至光滑,打磨到极致的类型为“千羽拭”,后面会讲到。
纯黑泥黑泥并非原始的泥料是黑色,而是将朱泥埋在稻壳堆里,最终烧制成天然的黝黑。
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制壶类型壶的类型无好坏,爱屋及乌用在这里再适合不过。
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