【 美男|卤味若是以貌比 潘安定是不可及 中牟旅游文化】潘安，古代四大美男之首，本名潘岳，字安仁，河南中牟人。西晋文学家、政治家。我们熟知的潘安，才貌双全、学富五车，像极了不食人间烟火仙子。潘安留给后世的人皆知晓的更多的是他的美。功名利禄固然重要，而一个人的生命状态更加值得人去关注与思考，我们生活在这样一个物欲横流，纷繁复杂的社会中，对当下，对自身的修养需要密切关注，让自己的生命更加丰盈美好。
纵观古代美男云集历史，比如戴着面具骁勇作战的悲情王子兰陵王，又如屈原的学生宋玉，不但漂亮，而且才华卓越，让许多女性心驰神往。再比如卫玠，生的“花一般娇，粉一般嫩”，他常坐在白羊车上在洛阳的街上游玩，远远望去，就恰似白玉雕的塑像，时人称之“壁人”。还有沈约、慕容冲、薛绍、嵇康、子都等美男子们，都倾国倾城，让人们追慕。
那是什么原因让潘安独领风骚成为古代第一美男子，让潘安成为一种美男子的形象符号流芳百世呢？
是啊，单单五官漂亮就可以雄覇第一美男的称号吗？潘安的真正意义上的美可能更在别处，我们说美是一种综合元素的评价，美是一种文化现象，是一种文化的传承，潘安的美也许更是一个时代一种文化的载体。
我们翻开中牟县志，其中有一段关于潘安的记载：大意是说潘安的父亲生前特别爱吃中牟县城门附近的一家卤味烧鸡，小潘安看在眼里，记在心里。长大成人后的潘安每次回家都会特意去这家卤味店，为父亲提回去两只卤烧鸡以表孝心。久而久之此事在中牟坊间流传出了一段佳话：潘郎碎银换卤味，一心只念其父好。
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除了孝顺，潘安更是钟情的好男人，年轻时的他逛街的时候，全县的媒婆都想给他说亲，便发生了我们都知道的“掷果盈车”追潘郎的趣事。追求他的女子数不胜数，但其对妻子杨氏的忠一和深情更是凡人不可及，他和妻子杨氏12岁订婚，相爱终身。杨氏逝世后，他为她写的悼亡词情谊真挚，缠绵无尽，并未再娶，成为千古佳话，“潘杨之好”的成语就由此而来。
由于经常给父亲买卤烧鸡。卤烧鸡便成为潘安一家人聚餐必备的一道美味佳肴。
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时光荏苒，朝廷将他调离原工作岗位，潘安一家人需要举家搬迁。在赴任新岗位的临行前，忽然想到一件事，如果举家搬迁的话，那家父与妻子杨氏最爱吃的卤烧鸡可能再也吃不到了。想到这里，潘安专程跑去那家卤味店，寻求卤烧鸡的配方。当时已是朝廷官员的潘安，要一份卤味配方自然不是问题。配方到手之后，潘安命家厨依照此方，自制卤烧鸡，果然口感相同。后来潘安之妻杨容姬将此卤味常作为礼尚往来的自家特产，与往来的亲朋好友分享。
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亲朋好友达官贵人品尝之后，纷纷赞扬此卤味乃当世一绝。自此潘安卤味流传开来。
潘安卤味历史悠久，流传千年，工艺讲究，一丝不苟。首先用十几种名贵材料制成卤水，然后将制作卤味的原料放在卤水中反复煮浸而成。卤味主要由散养蛋鸡、鹌鹑等制成，由于其特制的配料和耗时的制作工艺，使其色香味俱全，传承至今仍然堪比“美姿仪”。
卤味若是以貌比，潘安定是不可及。——《潘安卤味》
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解放后的中牟一直是农业县城，家家户户为了解决温饱问题一年四季都在耕种粮食，由于黄河泛滥造成的地质问题，种植西瓜大蒜最为适宜，通过中牟人民的不懈努力，一举将中牟大蒜种成了全国知名。
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