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八仙桌是我国传统的餐桌，历史悠久，是一种桌面四边长度相等的大方桌，这种桌子每个边可坐两人，四边一共可以围坐八个人(犹如八仙)。古人常常讲究对称艺术，餐桌上也是如此，若是八个人围坐八仙桌，必定是每边坐两人；若是十个人围坐，那就必定是三对三，二对二的围坐方式。但是如果一张八仙桌坐了六个人，那就必定是二对二，一对一地围坐方式。这样看上去未尝不可，但如果这样坐，那么俯视图就会看上去像是一只乌龟（二对二是乌龟的四肢，一对一则是乌龟的头和尾）。虽说在古代，乌龟是长寿的象征，但是乌龟也有个别称叫做王八，很不妥当。
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由此可见，中华传统餐桌礼仪可谓是博大精深，源远流长。在今天社会主义精神文明建设中，中华传统礼仪依然起着重要的作用，我们应当取其精华，去其糟粕，合理运用并发扬中华传统优秀文明礼仪，构建一套新的现代文明礼仪规范。
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