黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。其中尤以铁的含量最为丰富，被誉为食品中的“含铁冠军”。胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源。胡萝卜含维生素A与β-胡萝卜素，可以很好地保护眼睛。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。黑木耳和“它”一起做，给金山都不换，小孩不感冒，女人变漂亮！营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！胡萝卜炒木耳
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By 过眼云烟yjr配料：水发木耳 150克、胡萝卜 一根、蒜 一瓣、花生油 10毫升、味极鲜 5毫升、精盐 3克、鸡精 2克烹饪步骤：1.胡萝卜洗净，水发木耳择洗干净。
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2.木耳撕成均匀的片，胡萝卜切菱形片。
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3.大蒜切片。
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4.炒锅点火，入蒜片爆香。
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5.下入胡萝卜片煸炒，调入味极鲜，盐，鸡精翻炒。
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6.下入木耳，大火煸炒。
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7.翻炒均匀，关火。
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8.出锅装盘即可。
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烹饪小贴士：1、胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便，建议家中小孩多吃。2、《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。3、每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质。大家还知道哪些黑木耳的做法呢？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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