小食代foodinc|2021年在华新店数也定了，麦当劳发布全球最新增长战略
在走马上任全球CEO一年之际 ， 全球最大的连锁餐饮巨头麦当劳的新帅ChrisKempczinski ， 第一次向投资者交出了加速增长的计划 。
近日 ， 麦当劳在公布三季度业绩以及举行业绩会议后 ， 随即召开了线上投资者会议 ， 并宣布将推行一个名为“AcceleratingtheArches”的全新增长战略 。 ChrisKempczinski表示 ， 在该战略下的三大增长支柱分别涉及品牌、食品和体验三方面 。 在该会议上 ， 他还带领了一众高管从各个方面对这份增长计划进行了详细阐述 。 
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麦当劳首席执行官ChrisKempczinski
值得留意的是 ， 麦当劳全球高管在对上述增长计划进行说明时 ， 还多次提到了中国市场 。 下面 ， 让小食代一起带各位来看看详情 。
全新战略“MCD”
在会上 ， ChrisKempczinski指出 ， 麦当劳从2017年开始执行的“光速增长计划”带来了强劲的业绩 。
他说 ， 尽管在今年年初公司处在有利的位置 ， 但疫情带来了两个不容忽视的现实：一是消费者经历疫情后的需求产生了变化 ， 比如人们越来越少在餐厅吃饭 ， 而更多选择得来速、外送等方式；二是人们对企业的期望更高 ， 消费者正在寻求那些能反映他们价值观的品牌 。
“这使得我们需要改进战略 。 ”他指出 ， 公司正从“光速增长计划”过渡到“AcceleratingtheArches”这一新的增长战略 ， 后者借鉴了前者的一些关键要素 。 
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在当天的一份通报中 ， 麦当劳全球总部指出 ， 上述最新增长战略涵盖了其作为全球领先的全渠道餐厅品牌的方方面面：包括为麦当劳及其加盟商在世界各地服务的社区提供食物和服务；提升指导行动的价值观；以及建立在麦当劳竞争优势上的增长支柱 。
具体而言 ， 增长支柱包括了市场营销最大化（MaximizeourMarketing ， 简称M）、专注核心菜单（CommittotheCore ， 简称C）以及双倍投入“3D”(DoubleDownonDigital,DeliveryandDriveThru ， 分别对应了数字化、外送、得来速的首字母 ， 简称D) 。 
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【小食代foodinc|2021年在华新店数也定了，麦当劳发布全球最新增长战略】“M是我们的品牌 ， C是我们的食品 ， D是我们的体验 。 这是让我们成为一家杰出企业的三件事 ， 它们代表了从一开始就推动麦当劳取得成功的因素 。 ”ChrisKempczinski在会上总结道 。
小食代留意到 ， 麦当劳全球多个业务的负责人在会上分别讲述了MCD后续落地的一系列计划 。
第一 ， 麦当劳将推出名为“servinghere”的主题活动 ， 吸引人们重新关注麦当劳的宗旨 ， 从而展示公司的价值观 。 与此同时 ， 麦当劳将在全球统一推出“兼具时尚、清新和有趣”的全新产品包装 。 
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第二 ， 专注于挖掘消费者对巨无霸、牛肉汉堡（QuarterPounders）、麦乐鸡和薯条等核心菜单的需求 ， 它们代表了麦当劳业务的核心 ， 占据其主要市场食品销售额的70% 。 麦当劳认为 ， 由于这些核心经典产品的受欢迎程度和盈利能力 ， 它们将继续成为重要的增长驱动力 。
为此 ， 麦当劳在全球各地市场正在升级汉堡的操作流程和配方 ， 包括使用烤成金黄色的面包和口感更丰富的烧烤方式 。 其还计划明年初在美国推出一款新的脆皮鸡肉三明治 。
值得留意的是 ， 继去年在加拿大市场测试了首款植物汉堡之后 ， 麦当劳计划正式推出一款植物基汉堡McPlant ， 并预计明年会进行产品测试 。 据美国媒体早前披露 ， 其“植物肉”的供应商正是别样肉客（BeyondMeat） 。 
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最后 ， 在加强对数字化、外送和得来速投资方面 ， 麦当劳宣布将于2021年底前在美国等前六大市场推出新的数字服务平台 。 该公司还预计 ， 到2020年 ， 其前六大市场的数字销售额将超过100亿美元 ， 约占系统销售额的20％ 。 此外 ， 过去三年里 ， 麦当劳将提供外卖服务的餐厅数量扩大了9倍 ， 达到约2.8万家 。
在得来速方面 ， 麦当劳计划通过引入自动接单、开设快速取餐通道以及开设只接受得来速、外卖和自提的餐厅等方式 ， 提供更快、更方便的客户体验 。
2021年的中国
下面 ， 我们来看看中国市场的情况 。
在当天较早前举行的三季度业绩会议上 ， 麦当劳首席财务官KevinOzan表示 ， 在中国 ， 麦当劳重新专注于推动核心菜单 ， 同时提升了外送业务销售额和数字会员的数量 。 他指出 ， 这些努力使当季业绩有所改善 ， 但由于消费者信心恢复缓慢 ， 仍预计复苏需要一段时间 。 
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而在开新门店方面 ， 截至今年9月份 ， 中国市场新开了300多家餐厅 。 “我们对中国餐饮业的增长机会仍充满信心 ， 计划今年新开400多家餐厅 。 ”他说 。
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