怎样正确面对食品添加剂
没有食品添加剂，就没有现代食品工业。使用符合国家规定的食品添加剂，按规定的量加。一般情况下正规企业，很少有乱加食品添加剂的情况。大部分都是网媒无知加关注量。瞎报道
■网友的回复
食品添加剂是食品的一部分，现代食品工业的基础。
作为消费者，应理性对待，不要谈之变色。
添加剂种类繁多，家庭做馒头的小苏打都属于食品添加剂，吃多了老年痴呆的明矾也是食品添加剂。
有的毒性大，有的毒性小，因此，国标中明确标明了各种添加剂在不同食品类别中的用量。
近年来多发的食品安全问题，很多不是因为食品添加剂本身出问题，而是要么是非食品的添加剂当食品添加剂用（三聚氰胺），要么是食品添加剂滥用（用量超标，用错地方）。
这些问题一部分是媒体无知，都归结为食品添加剂，另外很大一部分是无良商家违法使用。
普通消费者只能尽量选择大企业，信誉高，认证多的品牌。
因为企业越大，违法成本越高，越不希望栽在这种利润小风险大的跟头上。
题主还问使用时应注意什么，如果是普通消费者，使用种类很少，按照说明书操作就好；
如果是生产企业，严格按照GB 2760使用就好。
■网友的回复
凡是标着本产品不含任何添加剂的产品，一般都是垃圾产品。
PS:当然凡事无绝对，拒绝抬杠。
■网友的回复
根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
也就是说除了原料、辅料以外。都是属于食品添加剂行列。如：盐、糖、酱油、醋等。
如果一种食品宣称不含任何添加剂，那么有两种可能：1、没法吃。2、虚假宣传（多属于后者）。
怎样安全的使用它们？
【怎样正确面对食品添加剂】 一般来说规模生产的食品都会根据国标精确使用添加食品添加剂。小作坊小摊贩就不好说了，不好监督，打一枪换个地方。
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