行业互联网|探索餐饮创新的机会与可能 第二届中国餐饮产业潮流峰会圆满落幕( 二 )
主场ESP电竞文化体验中心运营总经理 刘斌先生分享了《线上活化 线下破圈》--与主场ESP一同解读Z世代 。他提到Z世代是数字技术的原住民 ， 互联网和数码产品是他们与生俱来及日常生活的一部分 ， 在技术革命的推动下 ， Z世代的生活方式发生了质的变化 ， 他们更加关注人生的体验感 。而电竞市场彻底被激活的当下 ， 玩家们成为具有强大购买能力的潜在消费者 。电竞既是流量 ， 有了流量加持便可直接带动经济效益的提升 。
绿地商用招商中心总监 鲍晶晶先生分享了《购物中心如何赋能新餐饮》 。他提到伴随着消费者需求和消费方式的升级 ， 绿地缤纷城结合自身成熟商业运营 ， 推出覆盖零售 ， 美食 ， 住宅 ， 办公等多样行可发展业态 ， 进一步提升自身实力 ， 实现消费升级 。这是一个跨界时代 ， 我们要凭借其复合多样性 ， 为消费者提供多元体验 。
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摩根士丹利投资管理咨询（上海）有限公司执行董事 周尉清先生分享了《资本如何助力餐企破局发展》 。他提到资企能为餐厅带来资金、声誉、融资能力 。在资本眼中 ， 一家优秀的餐企应该有供应链 ， 标准化 ， 数字化 ， 零售化颜值等特征 。品牌应该更好的控制人员成本、租金成本、食品安全及消费者喜好变化 。
圆桌讨论环节由中国连锁经营协会餐饮委员会专家 陈实先生、上海路放（COSTA ， 雀巢 ， Tims等咖啡新场景发展商）潘春女士、上海亦墨（餐饮连锁数字化服务商）张劢以及资深消费科技投资人文洪先生一起探讨未来新场景餐饮 。
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走入数字化时代 ， 餐饮行业将面临更多组织、人才的全面升级 ， 为此 ， 上海连锁经营协会新餐饮委员会下辖参邦学社与阿里本地生活大学正式启动联合办学 ， 未来双方将围绕品牌连锁赋能、企业数字化转型与人才培育开启多方位合作 。峰会上 ， 参邦学社代表许晨慰先生和本地生活大学总监权峰良先生共同启动参邦学社与本地生活大学的联合办学 。
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当天峰会现场协会领导及优秀品牌代表一起为餐饮品牌颁发“2020年度中国潮流餐饮50强” 。
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大的时代机遇流转 ， 推动各行各业的革新与发展 ， 而餐饮品牌也不断在寻找新的突破口 。上海是中国餐饮市场竞争最激烈的城市 ， 拥有着一批最具创新力的餐饮人 ， 他们从不同维度出发 ， 不断探索餐饮创新的机会与可能 ， 同时也将中国餐饮业的发展不断推向新的高地 。让我们一起期待明年餐饮行业的百花齐放！
【行业互联网|探索餐饮创新的机会与可能 第二届中国餐饮产业潮流峰会圆满落幕】来源：周到
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