乳杆菌|具有丰富益生菌的食物有哪些
含益生菌的食物很多，众所周知的乳制品---1.酸奶含有丰富的乳酸杆菌，大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌，不含有活性益生菌，或是加入的益生菌被灭活。在酸奶中添加益生菌，可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。
虽然酸奶并不是益生菌的最好补充来源，但酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶，以及丰富的蛋白质和钙，也是非常值得吃的食物。
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2.乳酪：这种带有浓重味道的牛奶并非由黄油制作而成，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。你可能不知道乳酪的热量低的多么惊人:一杯低脂乳酪的热量仅有98卡路里，还为我们提供日常所需的钙质的28%和8克蛋白质。
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大豆制品--
大豆的很多微量组分，也不断发现其营养价值、功能性质，如林志挂烫、皂素、异黄酮等。
大豆制品具有很好的发展前景。
【 乳杆菌|具有丰富益生菌的食物有哪些】大豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。豆奶中营养物质的可吸收率也非常高，高达98%。发酵豆奶不仅含有豆奶的全部营养，而且还具有活性乳酸菌发酵带来的好处，含有大量的乳酸菌及其代谢物，对人体的消化系统具有良好的生理作用，对高血压，高血脂和心血管疾病患者尤其适用。
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泡菜、味噌、豆豉等发酵食品
平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品，如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例，它除了含有益生菌，还有一些有益的代谢产物，而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。平时可以适当吃，但不建议作为补充益生菌的主要途径。
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红酒：红酒和开心果一样，只含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现，每天两杯红酒，与杜松子酒或者不含酒精的红酒相比，四周后肠道菌群中有益菌数量会明显增加。
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醋
食醋是一种天然的益生菌，要归功于其中的醋酸杆菌，醋适用于慢性萎缩性胃炎，胃酸缺乏、流感、流脑、白喉、麻疹、肾结石、输尿管结石、膀胱结石、癌症、高血压、小儿胆道蛔虫症、传染性肝炎等症者食用，也适宜吃鱼鲜过敏、发风疹、醉酒者食用。
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