蔓越莓|试味3种不太常吃的水果干，营养价值高，适合囤起来慢慢吃
说起零食的种类 ， 我想水果干坚果一类的应该是很受欢迎的一种 ， 因为它们相对其它的零食而言 ， 会更加健康一些 ， 而且大多营养价值也高 ， 在口感和滋味方面也是相当出色 ， 加上它们也易于保存 ， 所以特别适合囤起来慢慢吃 。而常见的水果干 ， 不外乎就是葡萄干、芒果干和黄桃干这些 ， 我想大家平时吃多了也可能会觉得有点儿厌了 ， 今天 ， 就来试味一下3种平时比较少吃的水果干 ， 看看它们是不是也能成为你们囤起来的类型呢！
蔓越莓干
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蔓越莓干顾名思义就是用蔓越莓制成的果干 ， 这是一种主要生长在寒冷的北半球的藤蔓类植物 ， 全球主要产地就是美国了 ， 不过去年我国的黑龙江省抚远市建立了国内乃至亚洲首个蔓越莓种植基地 ， 打破了蔓越莓只能依靠进口的尴尬局面 ， 以后应该会有越来越多的蔓越莓是来自于国产的了 。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点 ， 这也是它受欢迎的原因 ， 不过因为不易保存和运输 ， 所以基本在外能吃到的 ， 就基本只是蔓越莓干了 ， 新鲜的除了产地及附近外 ， 其他地方是很难吃到的 。
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不过就算是制成蔓越莓干 ， 它的风味和营养价值也不会因此而缩水 ， 反而会有不一样的滋味 。只是因为蔓越莓本身是富含酸度却没啥甜度的 ， 所以在制作成果干的过程中 ， 会少量添加一些糖进行加工 ， 以此来中和它的酸度 ， 让口感变得更好一些 ， 还会添加少量的植物油 ， 以防蔓越莓之间会结块 。蔓越莓干吃起来的口感是偏软糯的 ， 而且柔韧性也不错 ， 因为它果实不大 ， 所以成品的蔓越莓干个头也会偏小 ， 直接吃或者跟酸奶麦片还是曲奇等制成别的美食都行 ， 酸甜可口 ， 相当开胃 。
水蜜桃干
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水蜜桃干我想应该就很少有人看过和吃过了 ， 平时吃得多的基本就是黄桃干 ， 或者是白桃干 ， 而水蜜桃干因为制作工艺难度大 ， 所以就在市面上很少看到 。水蜜桃是含水量特别丰富的一种桃类 ， 汁水饱满让它在新鲜的时候吃起来非常清甜可口 ， 不过制成果干就要将那丰富的水分都给榨干才行 ， 所以就很是费时费力 ， 特别是去除水分后 ， 水蜜桃的体积就会严重缩水 ， 十不存一 ， 这也使得它的成本会高上不少 。
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水蜜桃干的表面一般会有一些白色的粉末状 ， 那并不是什么脏东西 ， 而是糖霜 ， 跟柿饼是差不多类似的东西 ， 是可以食用的 。而它吃起来的口感 ， 柔韧有嚼劲 ， 口味酸甜 ， 不过是以甜为主的 ， 因为它本身就是富含糖分的一种水果 ， 制成果干后会让甜度有进一步的提升 。水蜜桃干也是富含维生素和矿物质的水果 ， 所以吃起来还是很健康的 。
杏脯
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杏脯应该也算是不太常见的一种水果干 ， 因为它在国内其实更多的是作为新鲜水果来售卖的 ， 不过也是有一部分是制成果脯的 ， 甘肃的杏脯就颇为有名 。不过国外的杏脯也是很有质感的 ， 特别是 跟产自土耳其的杏子 ， 跟国内的种类不太一样 ， 所以在外观和口感上也是略有不同 ， 谈不上谁更好一些 ， 就看个人的偏好是哪一种了 。
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