冬天压榨花生油像猪油一样凝结成块了，是不是正常
好吧，还是花生油的问题：1. 楼主所说的花生油像猪油那样凝结成块了，也是有条件的，那就是温度必须低于10度以下；2. 真正的花生油低于10度是要冷凝的，但是像你所说的，凝结成块，我好想没见过，可能温度真的很低；3. 判断你所使用的花生油是否正常，可以从以下几个方面来判断：1）闻，闻以下你的花生油的味道，是不是很香，我说的香是指纯粹的那张花生的香味；2）看，纯正的花生油整体上是一个颜色的，是透明的；3）尝，好的花生油因为是热榨的，可以当香油来用；4）实验，把一滴花生油放到热水锅里去，油分子会马上分散至整个锅中的是好油。4. 就像楼上姜十一所说，现在市面上的油以假乱真的很多，化学是神奇的，通过比例的配比，可以完全造出我们所说的这种花生油，至于卫生，我们只能呵呵。另外一楼算的账你也可以参考，如果你买的花生油的价格在每斤12元以下，那么恭喜你，你买的一定不是纯正的或者鲜榨的纯粹花生油。花生米的价格在4块钱左右，古法压榨花生油的出油率在40%左右，再加上人工、机械和物流成本，到你手中的好的花生油的价格在12块以上每斤。FYI。
■网友的回复
应该是有的， 你算算， 纯花生油 一吨大概 20000-25000， 加包装，运输，营销费用，鲁花做的下来吗？
■网友的回复
家里做植物油，答几句。低于10-12℃时，标注为纯正花生油的油品凝结，是正常的。但是需要向@白峰 和@彭云说明的是，凝结是花生油的充分条件，不是必要条件。即真的花生油那个温度下要凝结，但是反之不一定。在保证色泽、口味的情况下，完全不用花生油照样可以做出按温度凝结的状况。你懂得……
■网友的回复
正常。凝固的原理：纯正花生油是一分子甘油和三分子脂肪酸的结合物，花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸在较低温度（12℃以下）发生凝絮、浑浊、半凝固甚至凝固。由于花生油脂肪酸的品种和排列位置不同，其凝固点会有少许差异，因此，刚达到12℃，凝固点高的就会结晶成雪花状，而凝固点低的仍呈现液态，因此，整瓶油就会呈现出絮状状态，随着温度的逐渐降低，凝固点低的脂肪酸就会完全凝结成黄色或乳白色，又因冷析冻结的温差很小，就产生了我们常见的同一瓶油中或同一箱油中，有的凝固而有的不凝固的现象。 【冬天压榨花生油像猪油一样凝结成块了，是不是正常】 由于温度的变化，花生油会由液态转变为固态，这种固-液相之间的转变可以进行无数次，但其成分（即本质）不会改变。
■网友的回复
看瓶身上的说明写的有，花生油在低温下会凝结的，这是辨别真假花生油的一个标识。
■网友的回复
花生油凝结是正常的，不凝结反而有问题。
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