翅根|可乐翅根出锅前多加这一步，味道使然，如锦上添花，味道别具一格
可乐翅根出锅前 ， 多加这一步 ， 味道使然 ， 别具一格 ， 犹如锦上添花 ， 儿子说感觉有点东南亚风味 。
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可乐是一种碳酸饮料 ， 除了当做饮料喝 ， 还能入菜 ， 和鸡翅搭配 ， 演绎出一道经典菜肴～可乐鸡翅 ， 味道酱香浓郁 ， 很受大家的喜爱！食材简单 ， 做法也不难 ， 也是居家厨娘们厨艺中的一道拿手菜 。
可乐鸡翅做法大相径庭 ， 差别不大 ， 但我的做法区别就在出锅前 ， 添加进这一步 ， 味道更佳 ， 别具一格 ， 更上一层楼！
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今天就和大家分享下我家可乐翅根的做法：
【可乐翅根】
食材汇总：鸡翅根10个 ， 可口可乐250毫升 ， 黄柠檬半个
辅材汇总：葱段、生姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、盐
烹饪过程：
第一步：鸡翅根洗净空干水份 ， 用刀剁成小块（块小方便入味）备用 。
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第二步：锅中加凉水 ， 下入翅根 ， 加姜片、葱段、料酒 ， 开锅撇去浮沫 ， 在用清水淘洗干净 ， 空干水份备用 。
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第三步：切葱段、姜片备用 ， 再准备几个干辣角备用 。
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第四步：锅中放油 ， 下入冰糖炒糖色 ， 小火炒制 ， 待冰糖化开成枣红色 ， 并微微冒小泡即可 ， 马上下入焯过水的翅根翻炒 。
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第五步：待翅根翻炒上色挂满糖色 ， 下入葱段、姜片、干辣角继续翻炒 。
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第六步：待葱姜、干辣角炒出香味 ， 加料酒去腥、生抽提香、老抽上色翻炒均匀 。
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第七步：加入250毫升可乐 ， 然后锅中再加入温水 ， 莫过翅根 ， 加八角、花椒、桂皮、香叶增鲜 ， 大火煮开 ， 转中小火慢炖 。
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第八步：待锅中汤汁收到一半时 ， 加入适量盐再煮 。
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