要惹毛一个意大利人，你就在披萨里放菠萝
来源：新周刊惹毛意大利人的招式有很多 ， 披萨里面放菠萝是最狠的一个 。
如何折磨一个意大利人对于披萨的发明地意大利来说 ， 当地人绝对拥护这项美食的纯粹与圣洁 。好比成都的清汤火锅 ， 广东的麻辣豆花 ， 不是本地的味就别来瞎掺和 。 更不要说保守而传统的意大利 ， 本来香浓典雅的口感中突然冒出菠萝 ， 严重地亵渎了食物原教旨主义 ， 是极其轻蔑的挑衅 。
菠萝披萨对于意大利人即便在疫情隔离期 ， 意大利人也时刻坚守自己的底线 。 即便把超市里的食物都搬空 ， 夏威夷披萨也岁月静好地躺在冰柜里与世无争 。更不要说包装上还敢印意大利旗 ， 被遗弃是它理应的命运 。
我们都会死 ， 但我们死得高贵要说为什么意大利人与菠萝披萨不共戴天 ， 还要从它的发源说起 。披萨可追溯至公元前3世纪的古罗马 ， 而在18世纪的意大利那不勒斯 ， 番茄奶酪搭配的发酵面饼成为现在披萨的雏形 。1889年 ， 玛格丽特公主造访那不勒斯 ， 当地厨师特地制作了以番茄、奶酪、罗勒叶为原料的披萨 ， 正好对应意大利国旗的红白绿 。玛格丽特披萨深入意大利的民族血液 ， 以至于陆续出现的各种食材搭配 ， 意式披萨也一以贯之其香浓馥郁的口感成为国菜珍馐 。 好比当地人的性格 ， 浪漫而庄重 ， 不羁而本分 。
图by图虫创意谁知1962年冒出个夏威夷披萨搅乱了局面 。出生于希腊的加拿大厨师山姆·潘诺普洛斯在披萨中加入菠萝 ， 酸甜的口感清新而别致 ， 冠之以夏威夷披萨之名 ， 让这一传统美食从此更名改姓 。 甚至越来越多的水果加入 ， 披萨变沙拉 ， 口感大相径庭 。
图by图虫创意好比加州麻辣烫 ， 伦敦烤冷面 ， 一听就歪门邪道 ， 差得八丈远 。更何况它还日渐走红 ， 甚至在必胜客的包装经营下成为美式休闲快餐风靡全球 ， 这是文明果实的窃取与篡夺 ， 直接践踏本地人的尊严 。
任何被意式披萨填饱的胃都不允许这种颠覆 。冰岛总统曾在2017年无心快语 ， “如果他能制定法律 ， 将废除菠萝披萨” 。此言一出立即掀起两路人马对垒 ， 保守派与自由派各自拥护自己的披萨 。
这是欧洲与美洲文化之争 ， 是可口可乐和百事可乐的冲突从未抵达的高度 。加拿大总理贾斯廷特鲁多高调立挺菠萝披萨 ， 英国网红大厨戈登拉姆齐则表示这是他最讨厌的食物 。 菠萝披萨的争议也愈演愈烈 。
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菠萝在对我的披萨搞什么鬼戈登拉姆齐曾和网友打赌 ， 如果超500人给儿童医院捐款他就直播吃菠萝披萨 。 他输了 ， 并且自备漱口水接受惩罚 。一开口他就吐了 。
“这东西跟夏威夷唯一有关的就是它看起来像掉进了夏威夷海里 。 ”“像是咀嚼厚纸板 。 这不是披萨 ， 这是个错误 。 ”
戈登的言语虽然冒犯 ， 但对意大利人而言已是相当克制 。要知道在玛格丽特披萨中加入菠萝 ， 任何意大利人都能把你一脚踹出欧罗巴 。
有节目组就在那不勒斯布局了这样一场恶作剧 ， 好事者佯装外卖小哥给客户送菠萝披萨 ， 结果贤淑的少妇暴躁得让节目组永远记住了这个夏天 。这还算好的 ， 要是碰巧遇上道上的客户 ， 很可能他会开枪 。
这种饮食文化之争也殃及意大利面 ， 在意大利面中加入番茄酱也是风靡全球的异端行径 。
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