环球旅行,新冠肺炎_国际|新冠疫情放缓,新加坡民众正“报复性吃喝”

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[环球时报驻新加坡特约采访人员 辛斌]新冠疫情放缓 , 但旅游限制还在 , 在此背景下 , 新加坡被憋坏的民众格外愿意花钱下馆子 。
据香港《南华早报》5日报道 , 设计师陈小姐上周五晚和朋友去餐馆林立的直落亚逸街吃饭 , 吃惊地发现大多数餐馆位置都已被预订 。她最后终于找到一家有位置的酒吧 , 不过被告知用餐时间只有45分钟 , 因为之后的时间其他顾客已经预订 。
陈小姐的遭遇并非个案 。上周末 , 《环球时报》采访人员带着家人去牛车水吃饭时也遇到类似情况 , 等了一个多小时才吃上饭 。展会组织人员伊维林·萧告诉《南华早报》 , 她现在经常会至少提前一周预订一些热门餐厅的座位 。酷爱美食的她说 , “疫情前 , 提前一周预订座位感觉有点可笑 , 而现在 , 这种做法已成为常态” 。
在新加坡 , 自6月解除为期两个月的封锁措施以来 , 餐馆和酒吧排长队的现象越来越常见 。部分原因是因为有安全距离规定 , 比如一张桌子最多只能坐5个人、桌子之间的距离至少为1米等 , 但分析人士指出 , 长时间等座也与“报复性吃喝”有关 。新加坡恢复餐馆堂食后 , 许多民众要把封锁期间没吃到的美食都吃回来 , 而一些酒吧成了年轻人隔离太久放飞自我的地方 。
一家英式餐馆的老板基思·高说 , 与疫情暴发前相比 , 每名顾客的人均消费有所增加 , 现在有更多“探索型顾客” , 他们乐于尝试新菜肴 , 在吃上很愿意花钱 。
《南华早报》称 , 在这个面积为香港2/3的岛国 , 受疫情下的出国游限制 , 570万居民将原本用于旅游的钱转移到了外出就餐和购物上 。联昌国际私人银行经济师宋生文表示 , 餐饮需求飙升可能是新加坡9月新开餐饮门店数量创纪录的原因 。9月有366家餐饮店开业 , 8月这一数据为336 。
【环球旅行,新冠肺炎_国际|新冠疫情放缓,新加坡民众正“报复性吃喝”】不过 , 新加坡国立大学管理学教授洪瑞云表示 , 虽然许多新加坡人现在把旅游的钱花在“报复性吃喝”上 , 但当他们的积蓄枯竭、经济开始紧缩时 , 这种趋势将会逐渐减弱 。


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