科创板日报|未来六年植物奶市场扩张明显，素食渐成流行
财联社（上海 ， 编辑周玲）讯 ， 全球市场洞察公司(GlobalMarketInsights,Inc.)近日发布的一份报告显示 ， 由于素食主义者的增加 ， 以及其对健康的追求 ， 全球植物奶市场在2020年至2026年间的年复合增长率将超过11% 。
近年来 ， 随着消费者越来越多地追求无乳糖、无乳制品和植物/纯素等健康生活方式 ， 植物奶市场的日渐扩大 。 据《全球植物奶市场报告》 ， 2019年全球植物奶市场规模超过120亿美元 ， 预计到2026年该行业市场规模将超过210亿美元 。
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其中 ， 由于在生产、储存、运输和使用方面的便利性 ， 以及环境效益方面的考虑 ， 纸盒包装类植物奶的需求可能会以超过13%的复合年增长率增长 。 与此同时 ， 瓶装类植物奶年复合增长率超11% 。
报告显示 ， 亚太地区在2019年的全球植物奶行业中 ， 占了最大市场份额——超过50% 。 该地区可支配收入和购买力的提高 ， 中产阶级人口的迅速增长 ， 消费者对健康和健身意识的提高 ， 为该地区食品行业的增长和多样化提供了广阔的市场前景 。
报告还表示 ， 椰奶和米奶正成为牛奶的完美替代品 ， 从而推动了整体市场需求 。
更多公司开始抢占市场
人造肉行业的“领头羊”之一ImpossibleFoods ， 上个月也宣布要进军非乳制品市场 ， 并计划研发一种牛奶的植物性替代品 ， 称为“ImpossibleMilk” 。
据称 ， 这款这款产品并非仅仅是另一种豆奶或坚果奶的替代品 ， 它的功能和各方面表现将更像动物源性的奶制品 。
“外面的植物性替代品是不够的 。 现实就是 ， 如果不是这样 ， 就不会有乳制品市场 。 ”该公司首席执行官PatBrown表示 ， ImpossibleMilk被设计成和普通牛奶一样柔滑 ， 而且不会像其他植物性牛奶那样在热饮中凝结 。
【科创板日报|未来六年植物奶市场扩张明显，素食渐成流行】ImpossibleFoods还趁势加码亚洲市场 ， 并准备进入潜力巨大的中国市场 。 从今年9月份起 ， 星巴克开始在全亚洲推出植物性食品和饮料 ， 包括Oatly的知名产品燕麦奶 。
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