蠢萌新闻|享年100岁!美国中餐女王去世 革新了美国人对中餐的印象
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图片来源:CNN视频截图
美国中餐女王去世 。 曾在美国开创了中国烹饪之路的旧金山厨师江孙芸(Cecilia Chiang)于当地时间周三去世 ， 享年100岁 。 她的孙女Siena Chiang向CNN证实了其去世的消息 。
Siena Chiang说 ， 周三凌晨 ， 祖母于睡梦中在旧金山家中去世 ， 家人陪伴在她身边 。 Siena Chiang告诉CNN:“我会想念我祖母的亲切温暖 ， 她的无畏 ， 她的智慧和活力 ， 她永不停止的好奇心 ， 她是多么博学 ， 以及她享受生活乐趣 。 ”“我会怀念她一个世纪故事中学习到的东西 ， 她的故事充满了无尽的乐趣和不可思议的智慧 。 ”
江孙芸生于1920年 ， 本名孙芸 ， 出身权贵世家 ， 从小锦衣玉食 ， 懂得中华美食的精粹 。 丈夫江梁曾经是商人 ， 也是外交官 。 在历经战乱之后 ， 她迁居日本 ， 随后在1959年来到旧金山 。 初来旧金山时 ， 她发现当地的中餐厅水平较低 ， 大为震惊 。 接着她创办了高档中餐厅“福禄寿”(The Mandarin) ， 以行外人的角度走入餐饮界 ， 却一举成名 ， 让“福禄寿”风靡全城 ， 革新了美国人对中餐的印象 。
“福禄寿”曾接待过访美的外国元首、美国前国务卿基辛格、披头士巨星列侬夫妇、歌唱家帕瓦罗蒂、演员施瓦辛格等名流 。
【蠢萌新闻|享年100岁!美国中餐女王去世 革新了美国人对中餐的印象】江孙芸与美国的“法餐女神”朱莉亚·莱尔德并称两大女名厨 。2013年 ， 江孙芸获得被誉为“餐饮奥斯卡”的詹姆斯·彼尔德终身成就奖 。
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