开一家咖啡店需要有啥准备
首先最重要的是有资金,除去房租、人工、装修各种器具的购买后还要有活动资金,做好店铺半年甚至一年内不赚钱的打算还有开店过程会有各种想不到的支出。 其次装修一定要有自己的风格,咖啡店有多种分类,庭院式、外卖式、星巴克式、等等资金不足可做外卖式小店。自己多逛两架咖啡店参谋一下。选址是重中之重,建议货比三家,不要贪便宜选择过于偏僻的位置,大点的店可以考虑一下停车位。具体几年合同试情况而定,见过因房租涨价做不下去的。 有钱的话咖啡机就选好一点的,摆在店里最显眼的位置,(当然没钱二手也是不错的选择)咖啡器具(虹吸壶、手冲杯、手摇磨豆机)等器具适当买点摆放,不贵又能营造出专业的氛围。咖啡店用品的话有人专门供货的找他们送就可以。咖啡、鸡尾酒的做法网上一大堆,基本上国内店铺(包括星巴克、咖啡陪你、咖世家做出的咖啡质量都没有什么区别)关键是星巴克他们会装逼,(装修一流,员工大专以上学历、空运咖啡豆?有待考证)主要是他们营销和管理做的棒。员工不要老是换,必须有自己的主干员工或管理人员,自己做也很容易,两个月在网上搜集资料足以学会制作方法,有钱就找个做过的,这样可以定时推出一些新品、小吃什么的。同时也应该合理控制成本,毕竟咖啡店的钱还是比较难赚的,(试想一下一个人点了一杯咖啡却坐一下午,这样的话客座率就上不去了)所以钱都是一点一点抠出来的。可以不定期做一些活动,或者带朋友来聚聚会什么的
■网友的回复
什么时候开?
■网友的回复
攒钱。
■网友的回复
需要准备迎接繁琐的细节处理!繁!琐!
■网友的回复
还是毕业后再说吧。
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