放冰箱|生活 | 哪些食品该放冰箱，哪些食品不该放冰箱
北京联盟_原题是：生活 | 哪些食品该放冰箱 ， 哪些食品不该放冰箱
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玩归玩 ， 别拿生命开玩笑
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冰箱应该怎么用！一张图立马就教会你【甲子国】
转自：潮汕三甲
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引子：如果你把东西放错了地方 ， 那么你就没有充分利用现代制冷技术 。而这样的错误 ， 可能会导致你白白损失食物、电费 ， 甚至是在家烹饪的欲望 。
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冰箱可不只是一个储存食物的“橱柜” 。它不光有为不同食物设计的放置区域 ， 更有不同的温度区 。
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这就意味着 ， 如果你把东西放错了地方 ， 那么你就没有充分利用现代制冷技术 。而这样的错误 ， 可能会导致你白白损失食物、电费 ， 甚至是在家烹饪的欲望 。
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首先你应该清楚 ， 即便你的冰箱足够冷 ， 但是冰箱中各个部分的温度 ， 仍旧会因为它们与制冷装置距离的不同而不同 。根据下面这张图来放置食物 ， 它们的保鲜时间将会更长 。
文章图片
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1. 冷冻室
你可能不知道 ， 你甚至可以把鸡蛋也放进冷冻室里！对了 ， 还有面包 。你可以把面包放进冷冻室里保存长达三个月的时间 ， 但千万别放进冷藏室 ， 那样它会干掉 。
把食物紧紧包裹在容器中 ， 并且放置得井井有条 ， 有助于最大限度利用存放空间 ， 并节约电费 。
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2. 冰箱门
冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分 ， 所以 ， 把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物咯 ， 比如调味品、果汁 ， 以及其他可能忍受温度波动的食物 。
不过也得记住 ， 即便是调味品 ， 保存期限也是有限的 。
大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上 。冰箱门附近的温度经常会变高 ， 尤其在你打开它的时候 ， 因此 ， 鸡蛋、牛奶一类的食品 ， 不要放在这儿 。
3. 上层
冰箱上层的温度最为稳定 ， 而下层的温度则最低 。饭店常用的一种摆放方法是 ， 把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方 ， 比如剩菜剩饭、饮料、速食品等 。
4. 下层
冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方 ， 因为它温度最低 。为了防止生肉当中的病菌污染其他食物 ， 你应该辟出一层空间 ， 专门放生肉 。把肉放在他的原始包装里 ， 然后置于一个定期清洁的盘子或容器之上 。
记住一点：不要把你的冷藏室挤得满满当当的 。和冷冻室不同 ， 冷藏室不应该被塞满 。冷空气需要在这里流动 ， 如果它的流动遭到阻碍 ， 那么你可能会收获一杯杯……温热的酸奶（有喜欢的么？）在你的剩菜剩饭之间留一点空间吧 ， 这还会帮你省电费呢！
5. 抽屉
冰箱抽屉是为了给所保存的蔬果创造湿润的环境 。
不过 ， 别一股脑儿把所有的农副产品都放抽屉里！许多水果 ， 比如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等 ， 都会释放乙烯 。学过有机化学的朋友都知道 ， 乙烯是一种良好的催熟剂……所以 ， 如果你把蔬菜和这些水果放一块儿 ， 它们可能就会变黄、变焉 。
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