中年|视频丨快来看，这个蘑菇的头顶居然长着“木耳”！丨援疆缘疆
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新疆巴楚县地处叶尔羌河流域 ， 具有广阔的天然草场和丰富的野生植物资源 。 在占地约331.33万亩的天然胡杨林中 ， 除了有美丽的景色 ， 还隐藏着大自然的馈赠 。
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每年四月下旬至五月中旬 ， 春雨过后或春水稍浸地表 ， 巴楚蘑菇便在胡杨树下的腐质土中零星破土而出 。 巴楚蘑菇的样貌奇特 ， 开裂的木耳状蘑菇顶呈黑褐色 ， 整株形态如同蘑菇上面嫁接了木耳 。 这种经由叶尔羌河水、千年胡杨树、干旱少雨的大漠气候条件融合孕育出的绿色珍稀食用菌 ， 新疆农科院将其鉴定为“皱柄羊肚菌” 。
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巴楚蘑菇对生长环境的要求很高 ， 生长周期又短 ， 不能人工培育 ， 其年采集量只有10吨左右 ， 远远低于市场需求量 。 近年来 ， 随着巴楚蘑菇产业链的不断延伸 ， 线上、线下销售日益火爆 ， 巴楚蘑菇的知名度逐年提高 ， 如今已成为巴楚县带动增收、展示形象的一张名片 。 借助独特的资源优势 ， 巴楚县的几家农产品加工企业根据不同的市场需求 ， 制定出了冻干巴楚蘑菇、巴楚蘑菇罐头等不同的产品 。
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晒干的巴楚蘑菇 ， 每公斤零售价在1000元左右 。 市场价格较贵是因为一般5-7公斤左右的湿蘑菇才能晒出一公斤的干巴楚蘑菇 。 冻干巴楚蘑菇则选取当天最新鲜未见太阳的蘑菇 ， 经过人工修剪 ， 去泥 ， 清洗 ， 盐水浸泡 ， 在零下60度的环境下经30多个小时冻干 。 因工艺复杂 ， 因此价格也更为昂贵 ， 每公斤零售价格为10000元 。
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2017年开始 ， 巴楚蘑菇作为巴楚县特色产品之一 ， 加入了精品援疆项目“双线九进” ， 并在巴楚县电子商务服务中心挂网销售 。 进入了电商平台的巴楚蘑菇的销售渠道跨越了地域限制 ， 也因此走上了上海市民的餐桌 。
（材料提供：上海援疆巴楚分指）
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