海底探探|竟是这个原因！碰到这样的印章，再便宜也别买，猪肉印章有红有蓝
前不久 ， 在某视频平台看到一位“胆大”的小姐姐 ， 用猪肉检疫的印章盖子了自己的手臂上 ， 然后就后悔了……由于 ， 和众多网友担心的一样 ， 印上之后想要清除掉 ， 怕是没有那么轻易 。 那么 ， 今天的题目就来了 ， 假如你常常去菜市场采购猪肉 ， 猪肉上面的蓝色、红色印章毕竟是什么意思 ， 真的难以清洗吗？我们一起来看看 。 #百里挑一#
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猪肉上的印章有红有蓝 ， 都是什么意思？
实在不管是红色印章仍是蓝色印章 ， 都是该猪肉身份的一种象征 。 没错 ， 它就是象征着健康可食用的检疫标志 ， 通常有是圆形的 ， 有红色与蓝色之分 。 有人说 ， 蓝色的印章说明是公猪肉 ， 红色指的是母猪肉 ， 因为母猪肉老不好蒸煮 ， 因此建议大家更多的选择盖蓝章的猪肉 。 听起来头头是道似乎是这么个理 ， 但实在是实打实的谣言！
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由于 ， 首先母猪还要用来生养猪仔 ， 本钱高 ， 市面上哪有那么多的母猪肉；其次 ， 印章的颜色除了红色蓝色 ， 还有蓝紫色啊 。 正解是：蓝色说明动物检疫合格 ， 红色是肉品品质的等级印章 ， 蓝紫色说明肉品品质检查合格 ， 而跟公母毫无关系 。 不外 ， 不用担心的是 ， 不管是蓝色 ， 仍是红色 ， 只要是圆形的 ， 都是经由防疫部分检测 ， 可放心食用的合格产品 。
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不外 ， 需要大家擦亮双眼的是 ， 猪肉上面的印章除了有颜色之分外 ， 还有外形上的不同 。 一般而言 ， 我们在正规的市场采购 ， 碰到最多的是合格的圆形印章 ， 但也可能会碰到其他外形的 ， 采购时就要多份心眼了 。 比如说三角形的高温章 ， 就要警惕了 ， 它代表着这样的猪肉内可能含有细菌、病毒 ， 需要在划定时间内高温处理方可出售；长方形（食用油章）以及卵形（工业油章） ， 也都不能直接出售的 ， 长方形印章并带有“食用油”字样的 ， 说明要尽快炼成食用油才能出售 ， 卵形的印章代表其只能用于产业炼油 。 而假如碰到带有“X”形印章的 ， 即便再便宜也不能购买 ， 它是销毁章 ， 是禁止出售的 ， 碰到这样的商家 ， 准确的做法是：反手就是一个举报 。
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最后 ， 再回答大家普遍关心的一个题目 ， 有印章的猪肉能直接烹制食用吗？这点大家实在大可以放心的 ， 固然难以洗掉 ， 但其主要成分是可食用色素 ， 是可以放心食用的 。 假如您其实不愿意接受蓝色的颜料 ， 可以在制作的时候将有颜色的部位去皮处理 ， 或者用菜刀刮掉 ， 就是麻烦点而已 。
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