德克士|德克士全国2600家门店今日上市植物肉，口感跟鸡肉差不多
_原题为 德克士全国2600家门店今日上市植物肉 ， 口感跟鸡肉差不多
【德克士|德克士全国2600家门店今日上市植物肉，口感跟鸡肉差不多】红星新闻采访人员从德克士获悉 ， 10月21日 ， 德克士宣布携手植物肉公司星期零 ， 在全国门店限时推出植物鸡肉汉堡、植物肉鸡块等全线植物基产品 。 据了解 ， 此次上新覆盖一线至三四线城市共计2600家德克士餐厅 ， 截至目前 ， 成国内首个在全国范围大规模供应植物肉产品的西式快餐品牌 。
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另据了解 ， 肯德基中国于今年4月率先将风靡国际的“植物肉”理念带入国内市场 。 4月28日-4月30日在上海、广州和深圳三地推出“植培黄金鸡块”公测活动引发热潮 ， 据悉 ， 公测尝鲜价为1.99元/5块 ， 肯德基中国又于6月启动第二轮“植物肉”公测 ， 并将范围扩大到上海、北京、杭州和成都四个城市的五家餐厅 ， 邀请更多美食爱好者们公开测评肯德基植物蛋白产品的口味 ， 引发好评 。
星巴克于2020年4月22日在全国门店推出的“星善食主义”中推出的产品中包括植物肉系列产品 ， 是首家在全国门店进行推广植物肉系列的咖啡连锁品牌；而麦当劳中国目前还没有宣布有推出植物肉系列的计划 。
据德克士首席市场营销官谢雅慧称：“德克士在全国门店引入植物肉 ， 是基于消费者日愈注重饮食的营养价值、以及环保意识的提高作出的产品与品牌升级 。 目的是让国内更多的年轻消费者接触并尝试植物肉 ， 同时助力健康、环保的饮食理念不断得到传播 。 在综合植物季的销售情况与消费者反应后 ， 德克士也会积极评估将限时售卖的植物肉产品转为常态产品的可能 。 ”
据了解 ， 德克士推出的植物鸡肉产品运用了挤压膨化、分子感官学等黑科技 ， 具有与真肉几乎相同的香气、纤维感、弹性、嫩度和多汁性 ， 口感和真实鸡肉无太大差距 ， 以植物鸡肉汉堡为例 ， 上市零售价为20元 ， 会员价15元 ， 和德克士正常汉堡价格（16元-20元/个）相差不大 ， 可以通过门店、天猫、外卖小程序等多个渠道尝鲜 。
红星新闻采访人员 江涛 周婷婷 图据德克士
编辑 邓凌瑶
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