烹饪|椰蓉吐司配方还是这个好，做出来的面包柔软拉丝，味道醇厚烹饪

面包的种类还挺多的，最为常见的就是吐司。新鲜的吐司口感松软蓬松，可以搭配鸡蛋、火腿作为早餐特别合适。对于喜欢吃新鲜面包的人来说，自己在家做面包也是不错的选择，还可以根据自己的口味调节白糖的用量。

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这次分享的是自己做的手撕椰蓉吐司，小姿吃了很多次都不腻，学会后再也不用跑面包店了。没有改良剂膨松剂，麦香浓郁，柔软拉丝，比买的面包更香更有嚼劲。新鲜出炉的面包奶香四溢，闻着都美美哒

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椰蓉吐司非常松软，面包里面裹着香甜又好吃的椰蓉馅，味道醇厚，喜欢椰蓉的朋友不要错过

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食材
高筋面粉250克、鸡蛋 1个、糖 30克、盐 2克、牛奶100克、酵母4克、黄油15克

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做法
1.除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序， 20分钟后加入事先切块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段
【烹饪|椰蓉吐司配方还是这个好，做出来的面包柔软拉丝，味道醇厚】
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2.揉好的面团面筋扩展，表面光滑，摸起来柔软有弹性。发酵至1.5倍至2倍大，手指沾面粉插孔面团，孔洞不回缩，面团不塌陷，发酵完毕。

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3.开始做椰蓉馅：椰蓉 35克 +全蛋液15克 +糖粉20克+黄油15克（黄油切小块软化后，加入糖粉拌匀至糖化开，分次加入鸡蛋液，每加一次都拌匀再加下一次，直至加完，最后加入椰蓉拌匀备用）

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4.取出面团挤压排气，把面团擀成牛舌状，把2/3的位置撒上椰蓉馅。

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5.先盖上空白的1/3面片，再盖另一面，转换到折的方向，再折一次

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6.擀成长方形后再一次三折，再擀开

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7.然后纵向对半切开

烹饪|椰蓉吐司配方还是这个好，做出来的面包柔软拉丝，味道醇厚

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