烹饪|广东电饭煲焗鸡的做法，鲜香嫩滑又好吃，打开锅盖肚子都看饿了
今年以来 ， 我家吃得最多的就是鸡肉跟鱼肉了 ， 不是因为它们有多好吃 ， 而是因为它们足够便宜呀 。其实作为一名广东人 ， 对于吃鸡那是非常的热爱 ， 很多广东人都是从小吃白切鸡长大的 ， 各种各样做法的鸡肉也没少吃 。在广东没有白切鸡的酒席 ， 那是没有灵魂的 。
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我家也是吃鸡专业户 ， 家里隔三差五的就弄点鸡肉做着吃 ， 其中我最喜欢的做法就是电饭煲焗鸡了 ， 这样做出来的鸡肉不但美味好吃 ， 而且做法非常简单 ， 根本不用怎么管 ， 到时间了就可以打开电饭煲开吃了 。简单便捷又好吃 ， 我感觉这个做法很适合我这个懒人 ， 特别是现在开始冷了 ， 做饭也变得比较懒了 。
今天就把我比较喜欢的电饭煲焗鸡做法 ， 分享出来给大家 ， 如果喜欢的可以先收藏起来 ， 有空可以试一下呀 。
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【电饭煲焗鸡】
材料：鸡肉、黄栀子、生姜、葱、盐焗鸡粉、胡椒粉、花生油（或者香油）
【详细做法】
1.准备好半只鸡 ， 也可以用整只鸡 ， 先把鸡肉清洗干净 ， 然后沥干水分备用 。把4-5个黄栀子拍碎 ， 放入碗中 ， 接着倒入开水 ， 让它泡5分钟左右 ， 把它的颜色泡出来 ， 这个东西一般药店有的 。最后准备多一点的生姜跟葱 ， 把它们全都切段备用 。
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2.黄栀子水泡好之后 ， 先把它过滤一下 ， 接着让它稍微放凉一下 ， 放凉之后 ， 把黄栀子水倒入鸡肉里面 ， 把鸡翻动一下 ， 让它充分的上色 ， 接着把鸡肉拿出来腌制一下 。倒入30克的盐焗鸡粉、少许的胡椒粉、一勺的花生油或者香油 ， 把它们全都涂抹均匀 ， 让鸡肉腌制30分钟入味 。如果是用整只鸡的话 ， 用量会要多一点 。准备一只电饭煲 ， 倒入一点花生油 ， 先把生姜铺在锅底 ， 接着放上葱段 。
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3.准备好之后 ， 把腌制好的鸡肉放入电饭煲里面 ， 腌制的酱料不用倒进去 ， 酱料倒进去容易糊 。接着盖上盖子 ， 按下煮饭键 ， 让它焖20-25分钟左右 。时间到了就可以打开盖子了 ， 一股香味就跑出来了 。
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