烹饪|教你香菇特色新吃法，做法简单，鲜香入味还有嚼劲，口感像在嚼肉
导读：教你香菇特色新吃法 ， 做法简单 ， 鲜香入味还有嚼劲 ， 口感像在嚼肉
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 最近天气转凉我们要多吃一些有营养的蔬菜 ， 提高免疫力增强抵抗力 。 香菇一般都是作为配菜用于涮锅或者煲汤 ， 今天用香菇当主料做了一道好吃的家常菜 ， 简单两个步骤就能搞定 ， 这样做出来的香菇入味还有嚼劲 ， 吃着像是嚼肉的口感 ， 酱香浓郁 ， 搭配胡萝卜和青红椒 ， 营养也非常丰富 ， 每次做一大盘 ， 上桌几分钟就吃光了 。
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做法：
1 ， 准备好香菇用小刀去掉根部再清洗干净 ， 把每一个香菇切成四瓣这样吃起来像是在嚼肉 。
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2 ， 准备好一根胡萝卜去皮后清洗干净 ， 先切成厚片再切成长条最后切成小丁 ， 红青椒各一根清洗干净切成小块 。
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3 ， 起锅烧水 ， 水开后加入一勺食盐几滴食用油 ， 下入胡萝卜焯水2分钟捞出备用 。
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4 ， 切好的香菇也同样焯水2分钟 ， 焯水的香菇可以去除一些菌类的异味 ， 炒的时候也更容易熟 。
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5 ， 起锅烧油放入葱花和蒜末炒出香味 ， 再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油 。
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6 ， 炒出红油后把香菇和胡萝卜放入进来调一下味 ， 加入生抽 ， 食盐 ， 一勺白糖提鲜 ， 中火翻炒2分钟 。
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7 ， 2分钟后下入切好的青红椒 ， 淋入少量的水淀粉勾芡 ， 翻炒到汤汁黏稠就可以出锅装盘了 。
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出锅后一股浓郁的香菇味扑鼻而来 ， 闻着就想吃 ， 每一块香菇外面都裹满了浓郁的汤汁 ， 吃起来特别的入味有点像在嚼肉 。
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【烹饪|教你香菇特色新吃法，做法简单，鲜香入味还有嚼劲，口感像在嚼肉】今天就给大家分享到这 ， 喜欢香菇这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 好吃下饭 ， 一上桌几分钟就被吃光了 ， 全家人都爱吃 。
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