白酒|6000亿白酒市场蛋糕之争——关注用户即与趋势同行
近年来 ， 国内果味酒的销量明显上涨 ， 并保持15%的年增速异军突起 。
早在2018年 ， 江记酒庄就曾推出过果味饮品蜜桃味高粱酒 ， 上市第一年就卖出100万箱 。
但是在6000亿中国白酒市场中 ， 几乎没人将这个系列放在眼里 。 这就像2012年 ， 江记酒庄以低度、利口、时尚为标签崭露头角时 ， 被外界质疑“活不过一年” 。
回过头来看 ， 江记酒庄却恰好通过果味饮品满足了年轻群体好喝好看的需求 。 这也引发其他消费品品牌思考 ， 为什么它可以？
一位Linkedin网友的回答是：80%的狗屎运 ， 20%的能力 。
江记酒庄创始人陶石泉更会聊天 。 他说“不要过于在意谁抢了我们的饭碗 ， 而是更多关注谁给了我们吃饭的碗 。 ”
翻译过来就是 ， 市场趋势来自用户而非同行 。
这其实有据可依 。 2019年11月末 ， 江小白就举办了一场“江小白＋品牌创造者大会” ， 邀请全国各地100多位用户参加 ， 与江小白一起尝试了共创产品的可能性 。 
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大会上 ， 这些用户一同给江记酒庄中高层提出批评和建议 。 而其中最多的诉求就是 ， 能不能在蜜桃味江小白的基础上 ， 做出更多易饮、好喝的产品？
今年初 ， 江小白又启动了“江记酒庄支持者”计划 ， 尝试与用户建立更有深度的连接 。
这期间 ， 不少用户在沟通交流中还是那句话：“希望江小白能够尝试推出一些新产品和新口感 ， 满足年轻人对易饮、好喝的饮品需求 。 ”
据称 ， 此次水果味江记酒庄系列产品的口味选择 ， 都是来自于这些用户的口味偏好 。
第一批限量测试的水果味江小白套装 ， 也寄送给了品牌创造者和酒庄支持者进行品鉴 。 用户测评反馈：“水果味江小白入口清甜 ， 一小瓶饮后迅速微醺 ， 还不上头 ， 比想象中更好喝 。 ”
本质上 ， 江记酒庄的产品逻辑就是倾听用户心声、不断满足用户需求 ， 与用户一起共创饮酒方式 ， 共创产品风味 ， 共创更多消费体验 。
【白酒|6000亿白酒市场蛋糕之争——关注用户即与趋势同行】毕竟 ， 趋势的发言权永远在用户那一边 ， 关注用户即与趋势同行 。
（图文来源于凤凰网）
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