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|中国冻猪肉储备恐耗尽，还能盼来“吃猪自由”吗？( 三 )


猪肉是中国家庭的肉类消费大头 。 上世纪80年代 ， 中国猪肉的人均消费量占整体肉类消费的80%以上 ， 到2015年这一数字下降至64.2% 。 然而放在全球来看 ， 中国仍是最大的猪肉消费国 。 根据美国农业部数据 ， 2017年中国共消费了5481.2万吨猪肉 。 是欧盟的2.6倍 ， 美国的5.7倍 ， 接近全球消费总量的一半 。
在供给端 ， 作为养猪大国 ， 中国的猪肉年生产量也常年维持在5000万吨以上 ， 猪肉自给率一度达到99% 。 张利庠介绍 ， 由于此前推行环保“一刀切”政策 ， 许多猪场在环保风暴下被关闭、生猪存栏量大幅下降 。 在非洲猪瘟因素的叠加作用下 ， 近一两年中国猪肉供给出现较大缺口 。
而去年9月 ， 国务院办公厅发布《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》 ， 提出猪肉自给率保持在95%左右 ， 实际上已对猪肉自给率有所放宽 。 猪肉供给远远小于需求 ， 在此大背景下 ， 中国扩大猪肉进口的举措密集出台 。
|中国冻猪肉储备恐耗尽，还能盼来“吃猪自由”吗？
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去年11月 ， 国家发改委新闻发言人孟玮表示 ， 将增加牛羊肉、禽肉、鸡蛋生产和供应 ， 多渠道扩大猪肉和牛羊肉等替代品进口 ， 确保整体肉类蛋白市场供应基本充足 。 去年年底 ， 中国还调低了包括冻猪肉在内的超过850项商品的进口费用 ， 并宣布解除美国禽肉输华禁令 。 海关总署统计 ， 2019年中国新增16个国家肉产品准入 ， 扩大了21个国家已准入肉产品的品种范围 ， 猪肉产品准入国家达到20个 ， 进口猪肉同比增加75% 。
据《财经》采访人员了解 ， 长期以来 ， 中国的猪肉进口主要来自德国、加拿大 ， 巴西、美国、西班牙等国家 。 2019年扩大猪肉进口后 ， 哈萨尔斯坦、立陶宛、波兰、哥伦比亚等国也对中国猪肉市场伸出了橄榄枝 ， 阿根廷、哥斯达黎加等国也对华起运了首批猪肉 。
今年以来 ， 受国际关系波动或新冠肺炎疫情、非洲猪瘟疫情在全球的局部性暴发等因素影响 ， 加拿大、德国等国家的猪肉进口暂停 。 诸如6月 ， 德国最大肉类加工企业通尼斯集团旗下的猪肉加工厂657名员工确诊感染新冠病毒 ， 中方暂停了该企业的猪肉屠宰及其分割、冷藏产品的对华出口资格 。 9月中旬 ， 德国发生首例野猪感染非洲猪瘟的病例后 ， 中国更是禁止了直接或间接从德国输入猪、野猪及其产品 。 据统计 ， 5月以来 ， 海关总署已经通报了超过40家国外肉类企业/冷库的暂停进口 。
不过 ， 由于猪肉进口的国际市场已实现多元化 ， 中国的猪肉进口并未因其他国家的出口暂停而受到不利影响 ， 进口总量还在持续增长 。 7月中旬 ， 农业农村部信息化司有关负责人表示 ， 预计今年猪肉进口会比去年增加100万吨 。 除了补充供给 ， 王亚男分析 ， 国外的冻猪肉价格相较国内具备竞争优势 ， 国内屠宰厂单靠售卖猪肉鲜品仍会亏损 ， 售卖猪肉冻品进行调和的需求较高 ， 由此也推高了猪肉进口数量 。
由此可见 ， 如无大规模疫情的爆发 ， 即便没有储备冻猪肉的投放 ， 伴随猪肉进口量增长与国内产能的恢复 ， 中国的猪肉供给也将持续增加 。
值得一提的是 ， “吃猪自由”的曙光已经初现 。 在9月底举办第20届中国武汉种猪拍卖展销会新闻发布会上 ， 湖北省农业事业发展中心畜牧处负责人汪阳明表示 ， 1995年以来中国共经历7个猪周期 ， 当下一轮猪周期的价格拐点已到 。 而冯光德向《财经》采访人员介绍 ， 其公司目前的生猪出栏价已经降至每公斤29元左右 ， 人们将有望在2021年下半年看到市场上的猪肉价格恢复正常 。


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