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|中国冻猪肉储备恐耗尽，还能盼来“吃猪自由”吗？

到今年年底 ， 国内生猪产能预计能恢复到非洲猪瘟发生前的6成左右水平 ， 南方恢复速度相对北方稍慢 。 如无突发或严重疫情冲击 ， 长期来看 ， 猪肉价格将稳步下跌
|中国冻猪肉储备恐耗尽，还能盼来“吃猪自由”吗？
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文 |《财经》采访人员 邹碧颖 实习采访人员 文玄亦
编辑 | 王延春
不同于2019年国庆后猪肉价格的大幅上涨 ， 今年小长假过后 ， 全国猪肉价格出现了明显回落 。 据商务部监测 ， 10月1日至8日 ， 全国百家大型农副产品批发市场的肉类价格基本平稳 ， 其中猪肉价格较节前一周下降1% 。
价格下滑的势头还在持续 。 卓创资讯的数据显示 ， 10月9日 ， 全国瘦肉型白条猪肉出厂均价39.75元/公斤 ， 较节前跌5.63% ， 同比下降10.83% 。 东北、华北、华中、华东、西南、华南地区的猪肉价格均出现下跌 。
据了解 ， 为平抑猪肉价格 ， 中秋与国庆双节前夕 ， 中央和地方均加大了冻猪肉的投放频次与力度 。 中央层面 ， 仅9月 ， 华商储备商品管理中心有限公司就组织实施了4批共计6万吨的中央储备冻猪肉投放工作 ， 今年将累计投放60万吨 。 而三亚、济南、乌鲁木齐、兰州、郑州等城市也均投放了市级储备冻猪肉 。
此前 ， 中国政府的储备冻猪肉能否持续投放引发了一些担忧 。 总部位于英国的咨询公司Enodo Economics预测 ， 按目前的速度 ， 中国的猪肉储备即将在两三个月内耗尽 。 该公司首席经济学家Diana Choyleva估算 ， 中国的冻猪肉储备已不超过10万吨 。 而美国农业部8月公布的一份报告指出 ， 中国的猪肉储备很可能在2020年第三季度耗尽 。
不过 ， 卓创资讯分析师王亚男对《财经》采访人员表示 ， 2019年猪肉消费总量为4255万吨 ， 中央的60万吨投放量仅占1.4%左右 ， 对猪肉行情影响不大 ， 主要是起到释放信号、引导市场的作用 。 接受《财经》杂志采访的专家大多对国内猪肉市场的运行持乐观态度：伴随下半年生猪出栏量的增加 ， 猪肉价格下行将是大概率事件 。
王亚男表示 ， 到今年年底 ， 国内生猪产能预计能恢复到非洲猪瘟发生前的6成左右水平 ， 南方恢复速度相对北方稍慢 。 如无突发或严重疫情冲击 ， 长期来看 ， 猪肉价格将稳步下跌 。 但同时 ， 受养殖户的心理价格底线影响 ， 市场也会存在一定抗衡心态 ， 猪肉价格短期内仍有小幅上涨的调整可能 。
储备冻猪肉对市场价格影响不大
最近一周 ， 四川省自贡市市民黄泽栋（化名）明显感觉猪肉价格出现了下跌 。 他告诉《财经》采访人员 ， 10月11日逛自家小区门口菜市场 ， 发现猪肉售价每斤为24.5元 ， 而中秋节期间的均价则是每斤28元 ， 这一价格相较上半年而言已经下降了许多 。
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今年上半年 ， 中国受新冠肺炎疫情与非洲猪瘟、禽流感三重因素叠加冲击 ， 又逢生猪传统的出栏淡季 ， 全国猪肉价格一直徘徊在高位 。 2月中旬 ， 四川全省猪肉零售均价一度达到每斤32.2元 ， 较春节前上涨14.6% 。
为增加供给、平抑价格 ， 4月初 ， 四川投放了以冻猪肉为主的省级储备肉1.4万吨 ， 出库价格约为当时鲜猪肉市场零售价格的60%左右 。 而9月以来 ， 四川省先后组织了四次政府储备肉投放 ， 投放冻猪肉超过2300吨 。
储备冻猪肉的投放还在持续中 。 10月10日 ， 四川省商务厅再次发布公告 ， 决定面向省内院校、医院、农民工工地、大中型商超等 ， 通过网上竞价的方式组织第六批次省级政府储备肉投放 ， 预计将投放冻猪肉300吨、午餐肉罐头500吨、冻牛肉4000吨 。
据了解 ， 猪肉的生产与销售以市场调节为主 ， 但中国自上世纪70年代末开始建立猪肉储备制度 ， 将其作为宏观调控、保障民生的重要举措 。


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