北京|被嫌弃的北京“酒王”，一年狂销上百亿，中国“十大名酒”都干不过它
统计数据显示 ， 北京人均可支配收入达到6.7万元 ， 全国排名第二 ， 但从白酒消费来看 ， 北京人喝酒仍然以中低端为主 ， 尤其是低端的“光瓶酒” 。
所谓光瓶 ， 顾名思义 ， 就是没有包装盒 ， 只有一个简单玻璃瓶 ， 这种白酒由于价格低廉 ， 一般是上不了台面的 ， 在场合上也经常被嫌弃 。
但实际上 ， 越是被嫌弃的 ， 越是接近真实 ， 就拿北京来说 ， 称霸白酒市场的不是“茅五泸” ， 而恰恰就是不上档次的“光瓶”酒 。
据悉 ， 北京白酒市场6成的份额被京酒占据 ， 而京酒的代表性白酒就是“光瓶”的二锅头 。
【北京|被嫌弃的北京“酒王”，一年狂销上百亿，中国“十大名酒”都干不过它】二锅头作为京酒的代表 ， 与四川的五粮液、贵州的茅台、江苏的洋河等相比 ， 价位上确实略显寒酸 ， 但真正实现了让普通大众都喝得起酒 。
一瓶二锅头的价格不到20块钱 ， 谁都买得起 ， 与茅台、五粮液喝的只是可怜的虚荣相比 ， 二锅头里品出来的才是生活本来的味道 。
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而在北京一众二锅头白酒品牌中 ， 牛栏山无疑是领头的那一个 ， 可以算得上北京“酒王” ， 不仅在北京市场一枝独秀 ， 在全国也让很多名酒都只能望其项背 。
公开资料显示 ， 牛栏山是上市公司顺鑫农业旗下白酒品牌 ， 根据财报 ， 2019年白酒销售额达到103亿 ， 仅从规模来说 ， 已经跨过了一线酒企的门槛 。
白酒年销过百亿是什么概念呢 ， 我们拿一些中国名酒来作对比 。
1989年 ， 中国第五届白酒品评会上 ， 专家们评出了十七款优质白酒 ， 史称“中国十七大名酒” 。
而在2019年 ， 这十七款名酒中 ， 有十款销售额都不足百亿 ， 有的甚至还不到10亿 ， 也就是说 ， 单就市场销售数据而言 ， 中国“十大名酒”都干不过牛栏山 。
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实际上 ， 比销售额更让人震惊的数字是销量 ， 牛栏山2019年卖了71.67万千升白酒 ， 一升白酒大约2斤 ， 也就相当于卖了71.67万吨 。
什么概念呢 ， 除了中国白酒产量第一大省四川以外 ， 没有哪一个省的白酒产量有牛栏山的销量大 。
假设都是卖的一斤装的瓶子 ， 则超过14亿瓶 ， 几乎能做到让所有中国人“人手一瓶” ， 可以说 ， 除牛栏山之外 ， 目前也没有第二个白酒厂商能够如此了 。
销量大的另一层含义是 ， 顾客基数大 ， 或许可以换一个说法 ， 中国人喝得最多的品牌酒就是牛栏山 。
当然 ， 牛栏山的主战场还是在北京 ， 从2019年的财报来看 ， 营收的35%来自于北京区域 ， 由此可以看出来北京人是有多爱二锅头 。
其实 ， 老北京人还给二锅头起了个炸裂的名字叫“二雷子” ， 不仅与二锅头的酒精烈度完美契合 ， 也相当接地气 。
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“二锅头”这个名字实际是从酿酒过程中得来的 ， 字面意思就是第二锅酒的“锅头” ， 所谓“锅头”指的是酿酒时最开始流出来的酒 。
头酒的度数一般都很高 ， 甚至超过75度 ， 不过 ， 牛栏山也卖很多低度酒 ， 其中42度的就比较受欢迎 ， 喝起来颇有“42度玻汾”的味道 。
有人说牛栏山多是用酒精勾调的 ， 不是纯粮食酒 ， 实际上 ， 这个说法不准确 ， 所谓的酒精勾调酒用的是食用酒精 ， 而食用酒精也是通过粮食发酵、蒸馏得来的 。
实际上 ， 如果真想喝没勾调的纯粮酿造酒 ， 只能买散酒了 ， 或者自己酿 ， 凡是市面上卖的瓶装酒 ， 几乎都是经过勾调的 ， 大家不过是五十步笑百步而已 。
其实对于牛栏山来说 ， 百亿可能只是个开始 ， 后面还有很大的市场成长空间 ， 大众白酒消费正在逐渐回归理性和本质 ， 普通老百姓可以没有“茅台” ， 但却离不了“牛栏山” 。
或许顺鑫农业应该考虑给上市公司改名了 ， 干脆直接改成“牛栏山” ， 反正白酒业务占了公司收入的70% ， 生猪屠宰业务营收比例只有22% ， 哪还能算什么农业公司 。
而在营收达到百亿的白酒类上市企业里 ， 顺鑫农业市值只有440亿 ， 是最低的 ， 可能有较大的原因跟名字有关 ， 谁知道顺鑫农业跟牛栏山是一家人呢 。
名字改成牛栏山 ， 不仅有助于资本市场吸金 ， 也可以在一定程度上增强牛栏山品牌的传播力 ， 可以说是一举两得 。
当然 ， 这些都不重要 ， 重要的是 ， 牛栏山以被“嫌弃”的身份 ， 把那些所谓的中国名酒都甩在了身后 。
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