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房产明明|餐饮营销思维的误区，你中了几个


_本文原题：餐饮营销思维的误区 ， 你中了几个
不知道从什么时候起 ， 社会开始大刮营销之风 ， 餐饮行业更是如此 ， 似乎产品和服务已经不那么重要了 ， 只要餐厅装修好看点 ， 再找个网红做做营销做就能成功 。 任何一个噱头都能炒作一下带来一大波粉丝顾客 。 成功真的变得这么简单吗？营销真的是什么问题都能解决吗？关于营销有哪些误区我们应该避免？
误区一：舍近求远
很多餐厅为了吸引更多的注意力会花大量的金钱早营销上 ， 一味的追求覆盖面 ， 例如在各种美食大号上 ， 头条上投广告 ， 但是自己餐厅周边却没有好好宣传 ， 顾客资源也没有得到好好开发 。 有影响力的媒体是影响力很大 ， 会覆盖全国 ， 但是真正能到店消费的顾客却只是依托周边环境创造的客流 ， 一般只能覆盖1.5~3公里 ， 试想谁会去专门去一个10公里以外的火锅店进行目的性消费呢？
房产明明|餐饮营销思维的误区，你中了几个
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误区二：抓大而弃小
有些餐厅肯花钱在各种媒体上宣传 ， 却忽视了自己餐厅本身就是自己的形象代言 。 不重视餐厅装修、门头上的灯都不完整导致文字缺失 ， 不可读 ， 菜单设计古板冗长 ， 门前的产品图片信息混乱 ， 桌牌也没有好好利用起来 。 餐厅的装修甚至很多细节都是顾客和品牌的触点 ， 都能在潜移默化中影响顾客对于餐厅和品牌的印象 ， 所以每一个细节我们都不应该忽视 ， 与其花大钱做广告 ， 不如让每个进店消费的顾客通过一些精心设计的细节对餐厅形成品牌认知 。

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误区三：引流而未留
营销的目就是“引客” ， 进而“留客” ， 培养回头客进行复购 ， 这也是餐饮店能持续经营最重要的因素 。 但大部分的餐饮店虽然做到了引客 ， 却做不到留客 ， 即一边“引流” ， 一边“失流” ， 完全没有转化 ， 只能再加大营销力度 ， 最后无法支撑就倒闭了 。 所以营销很重要 ， 但也要根植于基本的产品和服务 ， 脱离了产品和服务谈营销 ， 那是骗子行径 ， 顾客不是傻子 ， 如果造成不良的用户体验他们绝对不会再消费 。
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误区四：忽视成本和节奏
任何营销都是有成本的 ， 花钱做广告还是消费打折都有成本 ， 所以营销要量力而行 ， 不应超过自己的能力范围 。 而且营销应该是一个持续性的活动 ， 不能一个月把一年的营销预算都给花完了 ， 一定要制定好节奏 ， 在不同的阶段根据不同的经营状况应该制定出不同的营销计划 。
【房产明明|餐饮营销思维的误区，你中了几个】所有的营销都是为了吸引更多的顾客 ， 提高回头客的转化率 ， 营造品牌价值 ， 所以一定要做适合自己的有效的营销 ， 在有限的资源内价值最大化 ， 避免无谓的资源浪费 。


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