江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

猪肉|猪肉价格居高不下，谁在作祟？或2点因素所致！别怪“炒猪人”！


猪肉|猪肉价格居高不下，谁在作祟？或2点因素所致！别怪“炒猪人”！
文章图片
猪肉|猪肉价格居高不下，谁在作祟？或2点因素所致！别怪“炒猪人”！
供需影响价格 ， 这是市场经济的普遍规律！作为日常必需的肉类消费品 ， 猪肉的价格自去年以来持续高位运行 ， 令不少消费者直呼：吃不起！按照专业人士的分析 ， 随着产能的逐渐恢复 ， 猪肉价格有望在2021下半年重回白菜价！然而 ， 在供应不足的背景下 ， 这一说法真的能够如期实现吗？带着这个疑问 ， 我们一起探究背后的真相 。
首先可以肯定的一点是 ， 供需失衡导致猪肉价格上涨 ， 而按照小编的理解 ， 导致生猪供应不足的原因涉及到如下几点：
①存栏量不足：在存栏量不足的情况下 ， 着急抛售出栏的少之又少 ， 养殖户宁愿压价存栏也不愿意低价卖出 ， 以扩大自身利润 。 毫无疑问 ， 受此影响 ， 生猪出栏价格一再上涨 ， 猪肉价格紧随其后 ， 一度上涨到50+/斤 ， 令消费者难以接受 。
②可繁殖母猪数量不足：当下 ， 一头可繁殖母猪的市场价格已经远远超出公猪 ， 许多养殖户即便宁愿加价购买也不一定买得到！而且 ， 在可繁殖母猪数量尚且不足的情况下 ， 生猪产能的恢复就难以饱和 ， 市场缺猪的状态会一直持续 。
③禁养“一刀切”：前些年 ， 部分地区一味地追求环保而违规划定禁养区 ， 强制拆除小而散的养殖场 ， 造成短期内小养猪户的数量急剧减少 。 毫无疑问 ， 这种“一刀切”的办法百害而无一利 ， 酿成了现如今不少农户迟迟不敢入局的尴尬局面 。
其次 ， 养殖成本的增加也会导致出栏价上涨 ， 而出栏价格高 ， 屠企为了确保自身利润 ， 往往也会上调猪肉出厂价格 ， 再经过批发商、零售商等中间环节到消费者手中 ， 注定会再加价 。 所以 ， 这也是猪肉价格持续居高不下的另外一点原因 。 不过 ， 具体而言 ， 下述3项成本的增加也是影响猪肉价格的重要因素：
①饲料成本增加：玉米作为猪饲料的主要生产原料 ， 其市场价格已经破1.3元大关 。 对于饲料生产企业而言 ， 收购玉米的价格增高 ， 其出货的价格注定也会调高 。 如此一来形成恶性循环 ， 养殖户购买饲料的成本大大增加 ， 为了确保自身利润 ， 只要提高出栏价格 。
②生猪运输成本增加：对于屠企而言 ， 生猪运输的成本较去年相比有所增加 。 受到疫情等等方面原因 ， 不少运输公司提高了价格 ， 而与之对应的 ， 生猪的运输成本也就会增加 。 这样一来 ， 运输成本的价格升高会直接反应到猪价上 ， 消费者满心期待的猪价回落短期也不会再出现 。
③检疫成本增加：受到猪瘟及一系列食品安全丑闻的影响 ， 越来越多的消费者开始注重质量问题了 。 对于猪肉商贩而言 ， 从不那么正规的渠道所批发的猪肉消费者就并不一定会再买单了！因此 ， 相关部门就会加强对食品安全的监管 ， 而如此一来 ， 猪肉检疫成本增加 。 可遗憾的是 ， 羊毛出在羊身上 ， 这笔费用最终还是算到了消费者头上 。
【猪肉|猪肉价格居高不下，谁在作祟？或2点因素所致！别怪“炒猪人”！】综上所述可以得出一个结论 ， 即产能的不足+养殖成本的增加导致猪肉价格上涨 ， 对于这点 ， 恐已是毋庸置疑的事实 。 然而 ， 在小型养殖户产能恢复难以及看不过国家的扶持与补贴的状态下 ， 猪肉价格恐继续维持高位 。 当然 ， 作为一名消费者 ， 我们也更希望猪肉价格能够回落至正常水平！只有这样 ， 行业才能健康发展 ， 养殖户的收入也会更加稳定！


    推荐阅读


    上一篇：街拍|美女街拍：秀丽自然的小姐姐，穿上紧身打底裤，时尚有型！

    下一篇：KPL|2020KPL秋季赛DYG首发名单确定，DYG久诚回归！