杨梅酒止腹泻的科学原理是啥
可以用中医理论来解释啊。五味中的酸味，酸主收涩。若下痢的厉害，用酸的乌梅，梅子本来就酸，还要泡在醋里很久，就更酸，有收敛的功能，下痢就能止住。你的回答是杨梅酒，杨梅和乌梅一样是酸的，但酒是热性的，同时辛散，所以就可以对治这种偏寒性的拉肚子。就像藿香正气水，搀了酒的，效果就好于胶囊。
但是我比较奇怪的是，你为什么不问黄连素为什么能治拉肚子呢？大家都知道黄连苦啊，苦的为什么也能治拉肚子呢？
黄连苦寒，同时呢，还苦燥。拉肚子其实也就是说肠道中湿比较重。如果是寒湿的拉肚子，用藿香正气水效果很好，当然也可以用附子理中汤、甘草干姜汤之类。如果是湿热，那就是黄连类方啊，比如说葛根芩连汤就是我常用的，一副见效。
再解释一下西药蒙脱石散，用中医理论来说，是收涩，用了这种收涩的性味。
我还是建议遇到腹泻也要辩证、辩证、辩证。不该止泻的时候，硬要止泻，中医理论上有个专有名词叫“闭门留寇”。后患无穷。
正确的方法，是根据腹泻的情况辩证用药。
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开宝本草》中记载杨梅“主去痰、止呕、断下痢，清食解酒”。明代李时珍在其所著《本草纲目》中也有记载“杨梅味酸甜，性温、无毒。能止渴、和五脏、涤肠胃，除烦溃恶气。”《南方草木状》和《江西中草药》中均对杨梅酒有记载，由此可见，自古以来，民间一直将杨梅浸酒作为药酒在使用。
杨梅酸甘性温，生津解渴，和胃消食，有治烦渴、吐泻、痢疾、腹痛等功效，还可以涤肠胃、解酒，被誉为“果中玛瑙”。酒性大热，味甘、辛，具有活血通络，祛风散寒的作用，作为“百药之长，万药之引”，“能够消冷积寒气……止水泻”。高浓度乙醇水溶液，能够很好地提取杨梅中产生抑菌作用的有效成分，同时引药入曲，融杨梅之药性。夏季腹泻，多因过多进食冷饮冷食，或淋雨或空调使用不当着凉受寒后引起，此时喝点杨梅酒或吃一两个白酒浸泡的杨梅，就能起到很好的止泻作用。
一般导致腹泻的常见菌群有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、志贺氏痢疾杆菌等。有研究发现，杨梅果实的乙醇水溶液提取物含较高的花色苷类、黄酮醇类和黄酮类等具有止泻成分的多酚类物质，对上述致病菌均有较好的抑菌活性。同时，杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。二者合用，共凑止泻之功。
然而，是否所有的腹泻都能食用杨梅酒呢？受寒引起的腹泻，通常没有腹痛或有轻度腹痛，腹泻程度较轻，每天数次，大便稀薄无臭，无粘冻，无便血。这时食用杨梅酒，可温通经脉、涩肠止泻，起到很好的止泻作用。但如果患者腹泻腹痛严重，出现粘冻、便血等症状，应及时去医院治疗，不能依赖杨梅酒止泻。
杨梅酒除了能止泻，还是消暑佳品。很多人往往会在饭前、饭时来上几盅杨梅酒消除夏日一天的烦渴。那么，是否所有的人群都适合食用杨梅酒呢？其实虽然杨梅营养价值高，味道香甜醇美，但多食会生热生痰，导致口内生疮。如果杨梅太酸，经常饮用又不及时漱口会腐蚀牙齿，还对牙齿造成一定的损伤。
因此阴虚、血热火旺、牙齿有疾患者及有血糖高的患者忌食或少食。此外，杨梅酒还会刺激到胃黏膜，喝后可能会胃痛，因此患有胃溃疡的人群要尽量少喝或不要喝杨梅酒。
另外，一般浸泡杨梅的白酒度数偏高，常常在50度以上。高度数酒常喝、多喝，会对人的肝脏、胃部都会造成一定的刺激和负担。还有孕妇肯定也是不能喝杨梅酒的，不然会对胎儿造成伤害。由此可见，品佳酿也需因时制宜、切莫贪杯。
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【杨梅酒止腹泻的科学原理是啥】 大部分腹泻根据病因来讲都是自限性的。
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1. 窃以为高浓度酒精在其中起主要作用。肠道在部分性质上像是人体内部的“皮肤”，比如同样存在于有菌环境中，同样有屏障作用；表皮感染消毒可以用75%酒精，肠道也可以用这个“消毒”，区别只是在于肠道的吸收能力远高于表皮，因此采用的消毒物质必须保证吸收入血后对机体毒性有限，所以没人会让你吃安尔碘或者氯己定治腹泻，杨梅酒的浸泡液一般是50度以上的白酒，类似于高度的乙醇消毒液，而乙醇浓度在75%有较好的灭菌作用，越接近这个度数效果越好。
2. 为什么用杨梅，则是因为杨梅本身是热性水果，具有止泻、止呕，消食利尿的作用，较为契合腹泻的治疗，如果换个香蕉之类滑肠的水果，就是南辕北辙了，杨梅配合高度酒精，可以相互增强作用。
3. 白酒本身有止痛的作用，腹泻往往伴肠痉挛导致的腹痛，用白酒可以减轻腹痛症状。
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杨梅酒可以治疗中暑，有发汗作用，水湿走皮肤，腹中水少，腹泻自然止。
