凯迪网络|揭秘古人过中秋节必做的10件事
每年农历八月十五日是中国人传统的中秋佳节 。 因为这时是一年秋季的中期 ， 所以被称为中秋节 。 在中国的农历里 ， 一年分为四季 ， 每季又分为孟、仲、季三个部分 ， 因而中秋也称仲秋 。 八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆 ， 更明亮 ， 所以又叫做“月夕” ， “八月节” 。
此夜 ， 人们仰望天空如盘似玉的朗朗明月 ， 自然会期盼家人团聚 。 远在他乡的游子 ， 也常常借此寄托对故乡和亲人的思念之情 。 所以 ， “中秋节”又称“团圆节” 。 实际上 ， “中秋”一词 ， 最早见于《周礼》一书 ， 而真正形成全国性的节日是在唐代 。 每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月 ， 设大香案 ， 摆上祭品 ， 其中月饼和西瓜绝不能少 。 西瓜要切成莲花状 。 在月下 ， 将月亮神像放在月亮的那个方向 ， 红烛高燃 ， 全家人依次拜祭月亮 ， 然后由当家主妇切开团圆月饼 。 切的人预先算好全家共有多少人 ， 在家的在外地的 ， 都要算在一起 ， 不能切多也不能切少 ， 大小要一样 。 由此看来 ， 古代人过中秋远比现代人要讲究得多 。
那么 ， 古人中秋是怎么过的？原来他们有十件必做的事情 。
一、吃月饼
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《洛中记闻》说 ， 唐僖宗在中秋节吃月饼 ， 味道极美 ， 便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们 。 这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载 。 到了宋代 ， 月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等雅称 ， 其制作方法也更加精致 。 诗人苏东坡有诗称赞说：“小饼如嚼月 ， 中有酥与饴 。 ”酥是油酥 ， 饴就是糖 ， 其味道甜脆香美可想而知 。 宋以后 ， 制作月饼不仅讲究味道 ， 而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案 。 饼面上的图案 ， 起初大概是先画在纸上然后粘贴在饼面上 ， 后来干脆用面模压制在月饼之上 。 满月形的月饼也跟十五的圆月一样象征着大团圆 ， 人们把它当作节日食品 ， 用它祭月 ， 用它赠送亲友 。
旧时的月饼制作被人们称为“打月饼” ， 用面团把馅包好了 ， 做成团子放进模具里 ， 按压出图案再倒出来制熟即可 。 这民间收来的月饼模子 。
二、燃灯
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中秋之夜 ， 天清如水 ， 月明如镜 ， 可谓良辰美景 ， 美不胜收 。 然而对此人们并未满足 ， 于是便有“燃灯”以助月色的风俗 。 在湖广一带有用瓦片叠于塔上燃灯的节俗 。 在江南一带则有制灯船的节俗 。 在近代中秋燃灯之俗更盛 。 今人周云锦、何湘妃在《闲情试说时节事》一文中描述说 ， 中秋节广东张灯最盛 ， 各家于节前十几天 ， 就用竹条扎灯笼 ， 作果品、鸟兽、鱼虫形及“庆贺中秋”等字样 ， 上糊色纸 ， 绘各种颜色 。 中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上 ， 高树于瓦檐或露台上 ， 或用小灯砌成字形或种种形状 ， 挂于家屋高处 ， 俗称“树中秋”或“竖中秋” 。 富贵之家所悬之灯 ， 高可数丈 ， 家人聚于灯下欢饮为乐 ， 平常百姓则竖一旗杆 ， 灯笼两个 ， 也自取其乐 。 满城灯火不啻琉璃世界 。 看来古时中秋燃灯之规模似乎仅次于元宵灯节 。
三、观潮
“定知玉兔十分圆 ， 已作霜风九月寒 。 寄语重门休上钥 ， 夜潮留向月中看 。 ”这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗 。 除中秋赏月外 ， 观潮可谓是又一中秋盛事 。 中秋观潮的风俗由来已久 ， 早在汉代枚乘的大赋名篇《七发》中就有了相当详尽的记述 ， 汉以后 ， 中秋观潮之风更盛 。
四、玩兔儿爷
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【凯迪网络|揭秘古人过中秋节必做的10件事】清代宫廷把月中的玉兔称做“太阴君” ， 民间则不同 ， 百姓们称它为“玉兔儿爷” 。 在北京一带的民俗中 ， 中秋节祭兔儿爷反映了民间敬神心理的异化 ， 中秋自从由祭月的礼俗转化成民间节日后就淡化了礼俗色彩 ， 而游赏性质越来越突出 ， 玩兔儿爷的风俗可以说是这一现象的有力佐证 。
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