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吉林日报彩练新闻|农民老崔的“甜美事业”

：原题为_吉林日报彩练新闻|农民老崔的“甜美事业”。
【吉林日报彩练新闻|农民老崔的“甜美事业”】国庆、中秋到来这几天 ， 崔明金家的粉坊忙得不亦乐乎 ， 好多省内外客户都争抢着要货 。
吉林日报彩练新闻|农民老崔的“甜美事业”
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10月1日下午 ， 还没走进崔家粉坊 ， 远远就看见院外木架上 ， 一挂挂粉条沐浴在阳光下 ， 等待风干；粉坊里热腾腾的水蒸气笼罩在大铁锅周围 ， 工人们正在拉面、打芡、和面、手工拍、出粉各个环节配合密切 ， 一丝不苟 。 不一会儿 ， 白色的粉条像一屡屡银线 ， 随着“粉匠”有节奏的拍打 ， 从手里漏勺流进锅里……
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63岁的崔明金是东丰县大阳镇同兴村三组农民 ， 和老崔交谈时 ， 他手里的电话响个不停 ， 都是订购粉条的 。
崔明金告诉采访人员 ， 他爷爷是当地的老“粉匠” ， 自己手艺是小时候跟爷爷学的 。 头些年 ， 粉条市场不景气 ， 无奈之下老崔只好撂下这门传统手艺去城里摆摊卖菜 。 后来 ， 看到市场上机械加工的粉条不但贵 ， 质量还差 ， 于是老崔决定“重操旧业” 。 2015年6月 ， 筹集30万元 ， 开起了大阳镇香满多粉条加工坊 。
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常年在老崔粉坊干活的17名工人都是附近村民 ， 他们农忙时伺候庄稼 ， 农闲时纷纷到粉坊“上班” ， 仅这份工资每人平均3万元左右 ， 村里的妇女看着“眼红” ， 一有闲空也跑到粉坊打起零工 。
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崔明金家粉坊生产的土豆粉 ， 用他的话说 ， 绝对是无污染、纯绿色食品 ， 再加上老崔为人淳朴、讲究诚信 ， 早就传扬四方 。 目前 ， 产品已远销到北京、上海、深圳、成都、杭州等地 。 今年加工150万斤土豆生产出的17万斤粉条 ， 基本已经“名花有主” ， 眼瞅着一捆捆粉条变成“真金白银” ， 合不拢嘴的老崔开始酝酿起明年如何扩大再生产的“甜美事业” 。
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驱车离开崔明金家 ， 走在满是收获的乡间小路上 ， 粉坊里粉匠那有拍打漏勺的声音 ， 犹如一首幸福之歌响彻耳畔……
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吉林日报全媒体采访人员 隋二龙 郭树仁


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