高纤维需要摄入更多的优质油脂吗
膳食纤维可分为水溶性纤维和不溶性纤维这两类，前者主要来自蔬果，能软化粪便，后者主要来自谷类，能吸水从而增加粪便体积，比较合理的摄入比例是1:2（最好是缓慢增加，有一个适应的过程），所以全谷粗粮吃多了也不好，最好是粗细搭配（各占一半比较好），而且摄入了较多不溶性纤维更要多喝水。
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