美良文敏|土门这家粉汤羊血老店，附近人从小吃到大，如今环境有些让人堪忧
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要说土门附近的美食 ， 相信很多吃货小伙伴们能随口说上那么几家 。
的确 ， 作为西安一处曾经繁华过的老商圈 ， 这里在辉煌时期诞生了无数美食 ， 很多店也经受住了岁月的洗礼坚持至今 。
今天就慕名来到了这家据说在土门很有年头的老店 。 他家的味道究竟如何呢？估且听我慢慢道来……
店的位置很好找 ， 就在团结中路南侧靠近西二环的路边 ， 和知名度很高的那家烤鸡腊味店相距不远 。
因为来的时候不是饭点 ， 所以人也不算太多 ， 进来点好餐就直接入座 。
店家送餐的方式比较奇特 ， 给你个碗 ， 不掰馍的话把碗给到后厨窗口就等着上餐 。
不过吃饭之前还发生了一件小插曲：原本打算坐在靠墙的角落里 ， 觉得这个地方安静 ， 不过在端起放蒜的盘子的时候 ， 从下面飞出了好几只“嗡嗡怪” ， 惊吓之余让我对店里的环境产生了一丝怀疑 。
不过本着对这家店的信任 ， 我还是相信这只是个别现象 。 毕竟在环境和服务上不能对这类型的老店做过多要求 ， 他家的环境跟一部分店相比已经算很不错了 。
于是换了一张桌子又顺便看了下其他的桌子——其他的座位上没有这种情况 。
点了一份肉夹馍和一碗粉汤羊血 ， 非用餐时间来吃饭的好处就是不用等太久 ， 时间不长肉夹馍就先端上来了 。
他家肉夹馍比外面便宜 ， 不过个头上也小了一圈 ， 但凭良心说味道是不错的 。 起码腊汁肉味道比较正宗 ， 能做到肥肉比瘦肉香 ， 这一点很不错——当然 ， 相比起肉他家的馍就有些不够火候了 。
吃完馍的时候粉汤羊血也端上来了 ， 单看这个颜色还是蛮不错的 。
很多网友说他家的味道不如以前 ， 当然以前是什么味道我也没吃过 ， 但说这次品尝味道我觉得还比较满意 ， 也可能和我平时不太吃羊血有关 。
羊血调料味略重一些 ， 不过这好像是粉汤羊血的通病 ， 品质还是可以的 ， 没有太多其他杂味 ， 很多有年头的街边小店里卖的羊血也是这个味 。
他家的一个特点就是分量上相比于其它点都会略小一些 ， 不过价格相对实惠一些 ， 跟隔壁几家老店比起来 ， 他家的性价比算是比较高的 。
羊血还有一大特色就是油比较大 ， 上面飘着的一层油把汤里的鲜味都遮住了 ， 喝上这么一口汤特别的“过瘾” 。
除了这些 ， 基本上还是满意的 。
在下雨天来上一碗香菜点缀着的羊血粉丝汤 ， 滋味还是蛮足的 ， 也让国庆前还没有下班的我在这繁忙又寂寞的城市中感到了一丝欣慰 。
吃饭的时候看到三三两两的老头老太太陆续进店 ， 这一眼就能看出来是老顾客 ， 估计是对这口味的还有留恋 。
想想这就是咱老陕平日里爱吃的美食 ， 虽然不精致 ， 但管饱又解馋 。
当然今天除了那个装蒜的盘子有些倒胃口 ， 其他的什么都好 。
【美良文敏|土门这家粉汤羊血老店，附近人从小吃到大，如今环境有些让人堪忧】离开土门的时候 ， 这里破旧的老街道边各种有年头的小店门口都排起了长龙 ， 这才是这里最熟悉的景色 ， 也是老西安人最熟悉的画面 。
下次来的时候 ， 尤其是如果要请外地朋友的话 ， 得提前把环境看看 ， 确定没问题了 ， 再带来吃饭 。
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