吴仕东|日本华人餐饮业主疫情中逆势勃发 传授技能团结同胞
中新网9月30日电 据日本新华侨报网报道，2020，新冠肺炎疫情蔓延 。疫情中，不少中小企业倒下，但也有些善于观察和思考的企业家，逆势勃发 。在特殊时期，位于日本东新宿的“小吃扬州”店主吴仕东的故事就极具参考价值 。
日本政府以“自肃”政策来抗疫，餐饮业首当其冲，许多店铺被迫关门 。不少华人企业主将工作重点转移到开发适合外带的商品上 。“小吃扬州”的各种面点、炒菜、炖菜，吸引众多外卖订单 。
受疫情影响，“小吃扬州”附近的印度菜、越南菜、日本料理关门了 。吴仕东却拿下隔壁店面经营“正宗兰州拉面”，又利用楼下的空间做技能培训，如此大胆的投资，是因为什么？
吴仕东讲述了这样一个故事 。有天，朋友提议去吃兰州拉面，这让吴仕东注意到，街头巷尾遍布“札幌拉面”“博多拉面”“喜多方拉面”的东京，却少有“正宗兰州拉面” 。东京有那么多华人，何不就开一家地道的兰州拉面店呢 。
看到商机的吴仕东说干就干，一边盘下隔壁的店面张罗装修，一边物色掌握拉面技巧的师傅 。这时才发现，在日本，懂得兰州拉面技巧的人少之又少，薪酬也出奇的高 。吴仕东三顾茅庐，终于凭借自己对餐饮行业的理解和认识，打动了一位技术高超的拉面师傅 。纯牛骨秘方熬制出清香爽利的拉面汤，臂力惊人技法娴熟的师傅制作出从“毛细”到“大宽”的九种面型，色香味形，一应俱全 。
疫情出现之前，吴仕东刚刚盘下地下一层，扩充店面，增加卡拉OK等娱乐项目 。疫情出现之后，禁止近距离接触，卡拉OK店全部暂停营业 。如何将这烫手山芋转化出效益，成了吴仕东的心头大石 。
疫情来袭，不少在饭店帮厨、在酒店做清洁的华人失业了，吴仕东想，利用新租来的地下一层办一个面点培训班，传授拉面技术、汤包技术，帮助这些同胞开创自己的事业不是很好吗？这些因为不熟悉日语、无法找到高薪工作的同胞，一旦掌握了技术，提高收入水平，改善生活质量就指日可待了 。
【吴仕东|日本华人餐饮业主疫情中逆势勃发 传授技能团结同胞】送人玫瑰，手留余香 。吴仕东表示，他曾经在德国工作，听过太多太多中国驻外使领馆帮助和团结海外华侨华人的故事 。耳濡目染，他也希望自己能够尽可能多的帮助有需要的同胞 。（蒋丰） 【编辑:王嘉怡】
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