悦食中国|食物是最好的芳邻( 二 )
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跟传统农场的无限铺展不同 ， 在这寸土寸金的市中心 ， 它利用科学规划的光照与水份向上方生长——这是一个小小的垂直农场 。 主办方原本想种的植物种类更多 ， 但是因为筹备时间紧张 ， 就只种了生菜 。
传统的食物芳邻充满了烟火气、杂乱无章恣意生长的颜色 ， 而这个叫做“果园老农OF green"的农场展则反其道而行之 ， 空间里只有白色和绿色 ， 像是一个小小的教堂 ， 传播着less is more的设计教义 。
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自开展以来 ， 果园老农OF green城市农场就成为了很多年轻人的打卡圣地 。 在这些绿意葱茏的生菜架子中间 ， 人们发现 ， 原来与一个未来感的农场作伴这么有意思 ， 能够看到植物生长的过程 ， 参加的人还能够领养一颗无土无农药栽培的菜苗 ， 并为它命名 ， 30到45天之后收割回家 。
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平时习惯了与餐厅和外卖作伴的年轻人学会了慢下来等待植物生长 ， 同时也发现了农场的美——从市声嚣攘的路面走进来 ， 看到绿色的植物 ， 眼睛顿时得到了休息 ， 又由于植物的生长 ， 这个房间里的温度要比外面低一些 ， 空气也更清新一些 。 逛完生菜农场 ， 还可以在旁边的房间购买果园老农的优质西梅 。
当然 ， 这个展览走红还有一个原因：每一排生菜架子上方都有一盏日光灯 ， 整个空间的光线非常均匀 ， 等于一个大型的影棚 ， 在这里拍照片 ， 让每个人都肤若凝脂 。
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【悦食中国|食物是最好的芳邻】
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最有意思的是 ， 在开幕式的当天 ， 架子上已经成熟的生菜需要被收割 ， 在原处种上新的种苗 。 收割之后的生菜当然不能直接丢弃 ， 于是主办团队临时决定将生菜送给周围的社区居民 。
于是 ， 附近理发店的邻居来帮忙了 ， 早上因为垃圾处理而跟布展的小姑娘们吵架的垃圾站大叔也笑逐颜开 ， 还有领到了生菜的阿姨 ， 拿了零食过来慰劳这些“小年轻们” 。
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在主办方的设想中 ， 生菜是展品 ， 只是一株株食物化了的绿色生活观念 。 无意之中加上的“送菜”环节 ， 却让“展品”回到了食物的本质 ， 从观念变成了邻居叔叔阿姨桌上脆生生水灵灵的一道菜肴 。
这带有浓浓人情味的一把把生菜 ， 是比什么传单都有效的 ， 绿色健康的宣言 。
它让周围的人都知道 ， 嵌入社区的垂直农场 ， 不是一处冷冰冰的未来设施 ， 而是跟小时候巷子口的馄饨摊儿、水果店、糕点铺子一样 ， 你可以随时去逛逛 ， 遇到邻居聊聊家常 ， 带一些你看着它长大的绿色食物回家 ， 再拿出自家的一点什么给它 。
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不管我们与食物为邻的形式会变成怎样 ， 食物的情味当中永远包含“与人分享”这一美好的内核 。
因为有了分享 ， 未来的农场才与最传统的邻里人情奇妙的连接了起来 。
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