中国食品工业杂志|重要提醒：这些大酒店，海鲜店全被曝光，不干净的餐具大家不能用！
在酒店用餐的人多 ， 餐具消毒卫生质量就很重要 。 近期丹东市市场监督管理局食品安全监督抽检信息予以公布 。 得知本次公布的监督抽检食品共13批次不合格 。 问题出在餐饮食品 ， 抽检64批次 ， 合格51批次 ， 发现不合格13批次 ， 具体怎么回事 ， 我们一起往下看 。
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1.丹东边境经济合作区盛唐春酒店月光碗（3号） ， 中号长盘（1号） ， 大号长盘（6号） ， 大号盘（5号） ， 月光盘（4号） ， 全都检出大肠菌群；
2.丹东新安东大饭店有限公司八寸盘（4号） ， 检出大肠菌群
3.丹东食汽时代餐饮服务有限公司一尺汤碗（2号） ， 检出大肠菌群 。
4.丹东江都酒店有限公司月光盘（5号） ， 一尺平盘（1号） ， 全都检出大肠菌群；
5.丹东边境经济合作区嘉二和海鲜酒店一尺长盘 ， 一尺平盘 ， 一尺花圆盘 ， 一尺二圆盘 ， 全都检出大肠菌群 。
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大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。
餐饮具大肠菌群不合格原因包括消毒条件不够 ， 如消毒温度或时间设定不合理 ， 消毒剂使用不当等 ， 也可能是操作工人卫生意识差等引起的二次污染 。
餐具细菌超标易导致腹痛腹泻
使用大肠菌群超标的餐具 ， 容易使人腹泻 。 金黄色葡萄球菌是常见的条件致病菌 ， 产生的耐热肠毒素是引起食物中毒的致病因子 ， 主要呈急性胃肠炎症状 ， 剧烈的反复呕吐、恶心、急性腹痛腹泻 。 在外吃饭的市民 ， 应保持警惕 。
【中国食品工业杂志|重要提醒：这些大酒店，海鲜店全被曝光，不干净的餐具大家不能用！】
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对本次公布发现的不合格样品 ， 市场监督管理部门已依法进行了查处 。 及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开 。
小贴士
在此提醒消费者 ， 外出聚餐就算使用消毒餐具 ， 也要事先查看产品包装是否密封 ， 餐饮具是否干燥、清洁 ， 外包装标签有无标注生产企业名称、消毒日期及保质期限等 。
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