中年|小白都能学会的广式月饼，不仅简单还美味( 二 ) |中薪|小白|

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17、做出来的月饼起码要常温放置三到五天回油，我这个是三天的回油效果（回油效果和馅料也是有关的）
小贴士
1:根据转化糖浆的浓稠度不一样，配方可以适当地调整。 2:如果模具容易粘，可以抹点油，不要洒干粉，不然烤出来的月饼表面会有面粉的颗粒状。 3:如果减少油量，回油时间会长一点，按照这配方比例，可以减少25克的油量，再减就不建议了。 4:如果做蛋黄莲蓉馅的，因为蛋黄大小不一，称馅料的时候连着蛋黄一起称重（蛋黄要先烤一下）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

中年|小白都能学会的广式月饼，不仅简单还美味( 二 )

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